Brochetas de merluza, jamón y verduras

Brochetas de merluza

Con la llegada del Verano, todos nos preparamos para manteniendo la línea con receta saludables y ricas. Pues bien, hoy os presentamos esta rica receta de brochetas de merluza envueltas con jamón serrano y acompañadas de unas verudras sencillas.

Esta manera de comer se debe mantener siempre, puesto que es saludable y equilibrada para nuestra organismo. De esta manera, esta receta os puede servir como almuerzo o cena en las dietas de adelgazamiento que en estos momentos están a la orden del día.

Ingredientes

  • 3 lomos de merluza.
  • 6 lonchas de jamón serrano.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 tomate rojo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Limón.
  • Perejil.
  • Tomillo.
  • Pimienta negra molida.

Preparación

En primer lugar, pondremos en una fuente los lomos de merluza, los salpimentaremos y le agregaremos perejil y tomillo. Después, incorporaremos el zumo de un limón y los dejaremos macerar unos minutos.

Mientras, cortaremos el pimiento y el tomate en rodajas de un grosor de al menos un 1,5 cm aproximadamente. Además, vamos preparando las lonchas de jamón serrano.

Luego, cortaremos cada lomo de merluza por la mitad, y cada mitad la envolveremos en una loncha de jamón serrano. Ahora intercalaremos cada lomo envuelto en jamón con un trozo de pimiento y uno de tomate para hacer las brochetas.

Por último, pasaremos cada brocheta por una plancha o por una sartén bien caliente y un chorreón de aceite de oliva. Al sacarlas agregaremos un poco de sal a las verduras.

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Más datos sobre la receta

Brochetas de merluza

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 254