Los borrachuelos es un dulce tÃpico de la Semana Santa o la Navidad. Ahora que se acerca la Navidad podemos preparar en casa estos dulces tÃpicos muy sencillos y ricos de preparar.
Si queréis dar una sorpresa en casa, aquà os dejo la receta de estos borrachuelos caseros que seguro gustarán a todos.
Borrachuelos
Autor: Montse Morote
Tipo de receta:Â Postres
Raciones:Â 6
Tiempo de preparación:Â
Tiempo de cocinado:Â
Tiempo total:Â
Ingredientes
- 700 gr. de harina
- 250 ml. de aceite de oliva suave
- 250 gr. de azúcar
- 125 ml. de anÃs- cazalla
- 125 ml. de vino blanco
- Granos de matalauva
- Azúcar y canela, para rebozar
- Aceite de girasol, para freÃr
Preparación
- Empezamos poniendo en una olla el aceite, el azúcar, vino blanco, anÃs y los granos de matalauva. Mezclamos.
- Iremos echando la harina poco a poco.
- Mezclaremos bien hasta formar una masa compacta ( que no se pegue en las manos ).
- Sacaremos la masa del bol y amasaremos un poco más.
- La dejaremos reposar ½ hora.
- Pondremos a calentar el aceite de girasol, tiene que estar muy caliente.
- También pondremos un plato con un papel absorbente y otro con el azúcar y la canela.
- Empezaremos estirando la masa.
- Cortaremos cuadrados y formaremos los borrachuelos, juntando las puntas.
- Cuando esté el aceite caliente iremos echando los borrachuelos, poco a poco e iremos dándoles la vuelta hasta que estén dorados. Y asà hasta que estén todos.
- Los sacaremos y los pondremos en un plato con papel absorbente y luego los pasaremos por el plato del azúcar y la canela, asà hasta que estén todos. Los pondremos en una fuente y ya estarán listos para comer.
- Los guardaremos en una lata, para que se conserven bien, duran varios dÃas.
- Espero que os gusten.
- Salen una buena fuente.
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