Bolitas energéticas de coco, almendra y chocolate

Bolitas energéticas de coco, almendra y chocolate

Nos encantan las bolitas energéticas para picar entre horas o recuperar fuerzas tras el gimnasio, ¿a vosotras también? Ha pasado mucho tiempo desde que preparamos estas bolitas de coco y almendra y tenía ganas de compartir con vosotros una nueva receta ¡mucho mas completa!

Las bolitas de coco, almendra y chocolate son una versión mucho mas completa de las primeras. 10 ingredientes necesitarás para prepararlas, además de una picadora y 15 minutos de tu tiempo. No parece complicado, ¿verdad? Y no lo es. Sigue nuestro paso a paso y ¡anímate a probarlas!

Bolitas energéticas de coco, almendra y chocolate
Estas bolitas energéticas de coco, almendra y chocolate son ideales para picar entre otras o recobrar fuerzas al salir del gimnasio.
Autor:
Tipo de receta: Appetizer
Raciones: 20
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de coco rallado
  • ⅓ taza de semillas de lino molidas
  • ⅓ taza de semillas de chia
  • ⅔ taza de crema de almendras (almendras ligeramente tostadas y trituradas hasta formar una crema)
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • ⅓ taza de chips de chocolate negro
Preparación
  1. Colocamos en una picadora los copos de avena y trituramos unos segundos, sin llegar a convertirlos en harina.
  2. Agregamos el resto de ingredientes excepto los chips de chocolate y trituramos hasta lograr una masa. Si no es lo suficientemente pegajosa para trabajarla añadiremos mas crema de almendra o miel. Si al contrario esta es demasiado pegajosa incorporaremos avena y en ambos casos volveremos a triturar.
  3. Después agregamos los chips de chocolate y volvemos a triturar. Queremos que algunos se rompan y otros queden enteros.
  4. Con las manos o la ayuda de dos cucharas vamos cogiendo porciones de masa y formamos bolitas que podremos guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana.

 

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