Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja

Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja

Este es un plato que en casa nos gusta mucho. Y nos gusta por dos motivos.  El primero, es que podemos tenerlo listo en 35 minutos sin demasiados esfuerzos. El segundo, que nos resulta un plato muy completo al combinar cereal, verdura y proteína animal. Una proteína animal que puede venir de la mano de salmón, como esta vez, o pollo.

A pesar de ser un plato sencillo, está lleno de sabor. Un sabor al que contribuye también la salsa de soja que hemos utilizado a la hora de cocinar a la plancha el salmón. No nos gusta abusar de ella y no es necesario; 2 cucharadas rasas de salsa de soja son suficientes para transformar todo un plato.

¿Os animáis a preparar este bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja? No tendréis que trabajar mucho para ello, os lo aseguramos. Escaldar el brócoli, cocinar el arroz y cocinar a la plancha el salmón son los tres pasos a seguir para hacerlo. Con algún matiz mas, por supuesto.

La receta

Bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja
Este bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja es un plato muy completo y muy sabroso que podréis tener listo en poco tiempo y con pocos esfuerzos
Autor:
Tipo de receta: Pescados, arroces
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 tacita de arroz integral
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de cúrcuma
  • Una pizca de pimentón picante
  • 1 brócoli
  • 2 lomitos de salmón, en dados
  • 2 cucharadas de salsa de soja
Preparación
  1. Ponemos a cocer el arroz en abundante agua hirviendo el tiempo que el fabricante recomiende. Nosotros o hemos hecho con un poco de sal, pimienta, cúrcuma y pimentón picante, pero podéis hacerlo con las espacias que mas os gusten.
  2. En otra cazuela, cocemos también el brócoli. Cuatro minutos son suficientes para que quede al dente, pero podéis incrementar el tiempo si lo preferís mas blandito. Una vez cocido, lo escurrimos y repartimos en dos boles.
  3. Cuando el arroz esté cocido, lo escurrimos y repartimos en los boles en los que habremos mantenido el brócoli caliente.
  4. Entonces, cocinamos a la plancha el salmón, añadiendo dos cucharadas de salsa de soja en el último momento.
  5. Incorporamos el salmón a los boles y regamos con un poquito de la salsa de soja de la plancha.
  6. Servimos el bol de arroz, brócoli y salmón en salsa de soja.

 


Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.