La receta de hoy es un juego de niños. Sin embargo, me ha parecido interesante compartirla para quienes como yo no conozcĂ¡is el producto que he utilizado como ingrediente principal. Hablo de los bocados mediterrĂ¡neos de HeĂ¼ra, unos bocados especiados con el toque de las hierbas mediterrĂ¡neas.
Quienes llevĂ©is una dieta vegana probablemente los conozcĂ¡is. Estos bocados y otros productos de la misma marca se encuentran en casi todas las tiendas veganas. Llevan entre sus ingredientes agua, concentrado de soja de cultivos sostenibles, aceite de oliva, sal, aroma, especias y vitamina B12. Su forma y textura son similares a la del pollo y como este podemos saltearlo para servirlo con pastas, arroces y vegetales.
Debo reconocer que era la primera vez que los probaba pero que no serĂ¡ la Ăºltima. Son un gran recurso; solo debes dorarlos con un poco de aceite durante 5 minutos y servirlos con lo que mas te apetezca. En mi caso con un sofrito de cebolla y pimiento, picante. La foto no les hace justicia, la saquĂ© por la noche con muy mala luz.
La receta
- 180 g. de bocados mediterrĂ¡neos HeĂ¼ra
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cebolla grande
- 1 pimiento verde italiano
- 1 guindilla cayena
- Picamos la cebolla en juliana y el pimiento verde en tiras.
- Ponemos el aceite en una sartĂ©n y sofreĂmos la cebolla y el pimiento durante 6 minutos.
- DespuĂ©s incorporamos los bocados mediterrĂ¡neos y la cayena picada sofreĂmos el conjunto 5 minutos mas, hasta que los bocados estĂ©n dorados.
- Servimos inmediatamente.
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