ভিচিসোস ক্রিম লিক ক্রিম নামেও পরিচিতএটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ফ্রেঞ্চ ক্রিম, এটি লিক, আলু, পেঁয়াজ, দুধ বা ক্রিম দিয়ে তৈরি ক্রিম।
এমন ক্রিম যা গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যায়, খাবার নরম এবং হালকা হওয়ায় এটি শুরু করার পক্ষে আদর্শ। এখন যে ছুটির দিনগুলি ঘনিয়ে আসছে, একটি প্রচুর পরিমাণে খাবার শুরু করা ভাল।
লিক একটি দরকারী সবজি যেহেতু এটি ব্রোথের জন্য ক্রিম, পিউরির মতো বিভিন্ন ধরণের ডিশ তৈরিতে ব্যবহার করা হয়, সিঁড়ির জন্য কেক তৈরি করা হয় sav
এই রেসিপিটির জন্য আমি ক্রিম ব্যবহার করেছি, এমন অনেকে আছেন যারা দুধ বেশি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন।
ভিচিসোসাই ক্রিম
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: Cremas
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 4 আলু
- 3 টি
- 1 পেঁয়াজ
- 50 জিআর। মাখন
- 200 মিলি। রান্না জন্য ক্রিম
- সবজির স্টক 1 লিটার
- তেল
- শাল
- Pimienta
প্রস্তুতি
- ভাইচাইসোইস প্রস্তুত করতে প্রথমে আমরা সমস্ত সবজি ধুয়ে ফেলব। আমরা ফুটো কাটা, আমরা সাদা অংশ রাখি এবং তাদের পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন।
- একটি সসপ্যানে আমরা মাখন এবং জলপাই তেল একটি স্প্ল্যাশ রাখি, আমরা গোঁজ এবং কাটা পেঁয়াজ রাখি। এটি রঙ নিতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিই।
- আমরা আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ফোঁটা এবং পেঁয়াজের সাথে একসাথে যুক্ত করি, সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
- আমরা উদ্ভিজ্জ ঝোল (এটি কেনা বা বড়িগুলিতে) কাসেরলে যোগ করতে পারি, এটি সমস্ত শাকসবজি coverেকে রাখতে হয়। আমরা এটি 20-25 মিনিট বা আলু রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিই।
- আমরা তাপ থেকে অপসারণ করি এবং একটি মিশুক দিয়ে আমরা সমস্ত ক্রিম ক্রাশ করব, আমরা আগুনে ফিরব, আমরা সামান্য লবণ এবং মরিচ যুক্ত করব।
- যখন এটি ফুটতে শুরু করে, দুধের ক্রিম যোগ করুন, আমরা অল্প অল্প করে নাড়াব এবং মিশ্রণ করুন, পয়েন্টটি অবশ্যই একটি ঘন ক্রিম হবে।
- আমরা লবণের স্বাদ গ্রহণ করি, প্রয়োজনে সংশোধন করি এবং পরিবেশনার জন্য প্রস্তুত।