The Utrera থেকে macaroons এগুলি আন্দালুসিয়ান খাবারের একটি সাধারণ মিষ্টি। একটি কুকির চেয়ে একটি স্পঞ্জ কেকের অনেক কাছাকাছি, এগুলি ডিম, চিনি, ময়দা এবং দারুচিনির মতো সাধারণ উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। আপনি প্যান্ট্রি সব উপাদান আছে? তারপর মাত্র আধা ঘন্টার মধ্যে, আপনি তাদের প্রস্তুত করতে পারেন।
তারা জলখাবার সময় নিখুঁত হয় এক কাপ কফি দিয়ে, যদিও আপনি যদি সবকিছু ভিজিয়ে রাখতে না চান তবে আপনাকে মনোযোগ দিতে হবে। এবং এটি হল যে আমি ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছি, যদিও সীমিত, এই মিষ্টিগুলির গঠন একটি কোমল এবং তুলতুলে স্পঞ্জ কেকের মতো।
আপনি তাদের প্রস্তুত করার সাহস করেন? এটা করা খুব সহজ এবং শুধুমাত্র আপনার কিছু বৈদ্যুতিক রড লাগবে এবং এটির জন্য একটি বাটি। এছাড়াও বেকিং পেপার এবং এটি পরিবেশন করার পাশাপাশি যাতে মাকারুনগুলি বেক করার সময় ট্রেতে লেগে না যায়, পরে বর্গাকারে কাটা ঐতিহ্যগতভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়। যদিও আপনি তাদের খুব বেশি সংরক্ষণ করতে পারবেন না; তারা শুধুমাত্র hermetically সিল করা কয়েক দিনের জন্য কোমল থাকবে.
রেসিপি
- 3 ডিম
- 130 গ্রাম চিনির
- 130 গ্রাম। আটা
- 1 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- আমরা সাদাগুলি আলাদা করি কুসুম এবং ওভেন 180ºC এ প্রিহিট করুন।
- আমরা সাদা মাউন্ট তুষার বিন্দুতে, অল্প অল্প করে চিনি যোগ করুন একবার তারা উঠতে শুরু করে।
- একত্রিত হলে, আমরা yolks যোগ করুন রড দিয়ে মারতে না দিয়ে।
- তারপর, অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন দারুচিনি, sifted এবং enveloping আন্দোলন সঙ্গে.
- ট্রেতে বেকিং পেপার রাখুন এবং কয়েক চামচ বা পেস্ট্রি ব্যাগের সাহায্যে, আমরা ময়দার ঢিপি আছে, আনুমানিক 6/8 প্রতি ট্রে যা প্রাথমিকভাবে ব্যাসের প্রায় 8 সেন্টিমিটারের বেশি প্রসারিত হয় না। এগুলি ওভেনে আরও কিছুটা বাড়বে, তাই তাদের মধ্যে জায়গা ছেড়ে দেওয়া সুবিধাজনক যাতে তারা আটকে না যায়।
- আমরা ওভেনে এবং আমরা 180ºC এ রান্না করি 14 মিনিটের জন্য উপরে এবং নিচে তাপ দিয়ে যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই যে প্রান্তগুলি সামান্য বাদামী হতে শুরু করে।
- তারপর আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই আমরা কাগজ কাটা এবং আমরা Utrera ম্যাকারুনগুলিকে একটি র্যাকে রাখছি যাতে তারা ঠান্ডা হয়ে যায়।