টেক্সিন্টক্সোর্টস এগুলি বাস্ক দেশে শীতের সময় একটি traditionalতিহ্যবাহী মিষ্টি। এছাড়াও আমাদের ভূগোলের অন্যান্য অংশে, যেখানে এগুলি অন্য নামে পরিচিত: শুয়োরের মাংসের রাইন্ড কেক, টেক্সান্টিংসিংরি কেক ... এঁরা সকলেই শুয়োরের জবাইয়ের স্বাদ সংগ্রহ করেন।
Txintxorta এর চিচাররান তার নায়ক হিসাবে রয়েছে। ক জবাইয়ের উপাদান যা ময়দা, চিনি, ডিম, মাখন এবং দারুচিনি একত্রিত করে একটি কেক তৈরি করা হয় যা সেদ্ধ হওয়ার পরে একটি সুন্দর সোনালি রঙ অর্জন করে। কয়েক টুকরো ফলের সাথে প্রাতঃরাশের জন্য উপভোগ করার জন্য একটি দুর্দান্ত কামড়।
- 400 গ্রাম। ময়দা
- 100 গ্রাম নরম লার্ড
- 2 ডিম
- 200 গ্রাম গ্রাভস
- 10 গ্রাম। বেকারি খামির
- 150 জিআর চিনি
- 1 চা চামচ মাটির দারুচিনি
- 1 চিমটি লবণ
- আমরা ময়দা নিখুঁত এবং খামির এবং এগুলি একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠে রেখে আগ্নেয়গিরি তৈরি করে।
- আমরা কেন্দ্রে রাখি এই আগ্নেয়গিরি থেকে ডিম, লার্ড, কাটা শুয়োরের মাংস, দারুচিনি এবং এক চিমটি নুন salt সমস্ত শুয়োরের মাংস ছিঁড়ে যায় না, কেক সাজানোর জন্য আমাদের কয়েকটি দরকার।
- আমরা উপাদান কাজ। হাত না আটকে এমন একটি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত আমরা গিঁট দিয়ে থাকি।
- রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে ময়দা Coverেকে দিন এবং আমরা এটি বিশ্রাম দিন খসড়া থেকে মুক্ত একটি উষ্ণ জায়গায়, 60 মিনিট বাড়ার জন্য।
- কেক গঠনের আগে, আমরা চুলা 170ºC তাপীকরণ।
- ময়দা বড় হওয়ার পরে, আমরা ময়দাটিকে একই আকারের এবং বলগুলিতে ভাগ করি আমরা একটি বেলন দিয়ে ছড়িয়ে এক আঙুলের-পুরু কেকগুলি অর্জন করতে আপনার নিজের হাতে ফ্লোরড বা আপনার নিজের হাত।
- আমরা তাদের স্থাপন ওভেন ট্রে উপর, চামড়া কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত। অবশিষ্ট পৃষ্ঠের শুকনো পৃষ্ঠগুলি পৃষ্ঠে রাখুন এবং চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- 30 মিনিট বেক করুন বা যতক্ষণ না তারা সোনালি দেখায়।
- আমরা মেজাজ এবং আবার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন পরিবেশনের আগে।