স্ক্যাম্পি একটি খুব সহজ এবং খুব ভাল tapa বা aperitif. পিটানো চিংড়ি একটি ক্লাসিক, গ্রীষ্মকালে টেরেসগুলিতে আপনি তাদের মিস করতে পারবেন না, বিশেষ করে দক্ষিণ অংশে যেখানে তারা সুস্বাদু পিঠা তৈরি করে!!!
একটি রেসিপি যা আমরা বাড়িতে প্রস্তুত করতে পারি, ভাল কাঁচামাল সহ, যা এই রেসিপিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস এবং আমাদের ঘরে থাকা উপাদানগুলি ব্যবহার করে। এগুলি তাজা বা হিমায়িত চিংড়ি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে তবে সেগুলি অবশ্যই ভাল হতে হবে, কারণ তাদের স্বাদ ভাল হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। পিটানো চিংড়ির এই রেসিপিটি যেটি আমি তৈরি করেছি তা হল সবচেয়ে সহজ রেসিপি, যেহেতু অনেকগুলি ভিন্ন ভিন্ন ব্যাটার রয়েছে। এটি ঐতিহ্যগত ময়দা এবং ডিমের বাটা, তবে এটি একটি বিয়ার বাটা দিয়ে, পানি দিয়ে, ডিম ছাড়াই করা যেতে পারে…
আপনি ময়দার সাথে কিছু গরম সস, আদা ইত্যাদি যোগ করে এটিকে একটি ভিন্ন ছোঁয়া দিতে পারেন।
- চিংড়ি
- ময়দা
- ডিম
- তেল
- শাল
- লেবু (ঐচ্ছিক)
- প্রথমে আমরা চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে শুরু করব, আমরা খোসা, মাথা এবং এর ভিতরে থাকা কালো স্ট্রিপটি সরিয়ে ফেলব।
- একটি পাত্রে ময়দা রেখে অন্যটিতে একটি ডিম ফেটিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। চিংড়িগুলোকে সামান্য লবণ দিয়ে নুনে দিন, প্রথমে ময়দা দিয়ে তারপর ডিমের মধ্যে দিয়ে দিন।
- প্রচুর তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, তেল গরম হলে পিটানো চিংড়ি যোগ করুন এবং উভয় পাশে বাদামী করুন। আমাদের কাছে রান্নাঘরের কাগজের একটি শীট সহ একটি প্লেট থাকবে এবং আমরা চিংড়িগুলিকে বের করার সাথে সাথে রাখব, যাতে তারা তেল ছেড়ে দেয়।
- চিংড়ি প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা সেগুলিকে একটি পাত্রে রাখি, লেবু বা মেয়োনিজ বা কিছু সস দিয়ে রাখি।
- এবং খেতে প্রস্তুত!!! এটি শুধুমাত্র একটি তাজা বিয়ার সঙ্গে তাদের সংসর্গে অবশেষ.