আমরা কিছু গ্র্যাটিন স্টাফড ডিম প্রস্তুত করতে যাচ্ছি, একটি উত্সব খাবার যা সুস্বাদু। কখনও কখনও আমরা জানি না কী প্রস্তুত করতে হবে, এটি বেশ কয়েক দিনের খাবার এবং এটি সবসময় মনে হয় যে আমরা একই জিনিস পুনরাবৃত্তি করি। ঠিক আছে, আপনি যদি ভিন্ন, সহজ এবং দ্রুত কিছু করতে চান তবে এই রেসিপিটি আদর্শ, এগুলি এক দিন থেকে পরের দিনও প্রস্তুত করা যেতে পারে, পরিবেশনের আগে তাদের গ্র্যাটিনের জন্য প্রস্তুত রেখে দিন।
এই রেসিপিটি পুরানো, তাই বলতে গেলে, ঠাকুরমার একটি রেসিপি যা ছুটির দিনে তৈরি করা হত, তবে এটি দিয়ে আমরা একটি ভাল পার্টি ডিশ তৈরি করতে পারি, এই সহজ রেসিপিটি অনেকটাই হারিয়ে গেছে।
গ্র্যাটিন স্টাফড ডিম
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ২-৩ টি ডিম
- 1 পেঁয়াজ
- 300 গ্রাম মিশ্র মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস)
- ভাজা টমেটো 1 ক্যান
- তেল
- শাল
- Pimienta
- 1 বড় গ্লাস বেচামেল
- গ্রেটেড পনির
প্রস্তুতি
- গ্র্যাটিন স্টাফড ডিম প্রস্তুত করতে, প্রথমে আমরা জল এবং ডিম দিয়ে একটি সসপ্যান রাখব, আমরা সেগুলি 10 মিনিটের জন্য রান্না করব। যখন ডিমগুলিকে ঠান্ডা হতে দেওয়া হয়, তখন সেগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন, কুসুমগুলি সরান।
- অন্যদিকে আমরা মাংস প্রস্তুত করি। পেঁয়াজ কাটা, একটি ভাল জেট তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন, যখন এটি গরম হয় তখন আমরা পেঁয়াজ যোগ করি, যখন এটি রঙ নিতে শুরু করে তখন আমরা মাংস যোগ করি। আমরা এটি রান্না করি যতক্ষণ না এটি সমস্ত রঙ নেয়, আমরা লবণ এবং মরিচ যোগ করি। আমরা নাড়াচাড়া করি এবং ভাজা টমেটো যোগ করি যতক্ষণ না আমরা এটি আমাদের স্বাদে ছেড়ে দিই। আমরা 10 মিনিটের জন্য একসাথে এটি রান্না করি।
- আমরা একটি বেকিং ডিশে ডিম রাখি। এগুলি ভালভাবে পূরণ করতে, আমি কিছুটা সাদা সরিয়ে ফেলি যাতে ভর্তির জন্য আরও জায়গা থাকে। আমি মাংসের সাদা টুকরা এবং কিছু কুসুম রাখি, আমরা নাড়াচাড়া করি এবং মিশ্রিত করি।
- আমরা একটি bechamel প্রস্তুত,. স্টাফ করা ডিমের উৎস বেচেমেল সস দিয়ে ঢেকে দিন, গ্রেট করা পনির দিয়ে ঢেকে দিন, ডিমগুলো সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল দিয়ে 180ºC তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন।
- সোনালি হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।