চোরিজো গ্রিন বিন্স, গন্ধ পূর্ণ একটি থালা, সবুজ মটরশুটি সবসময় একটি বিরক্তিকর থালা হতে হবে না.
শাকসবজি একটি দুর্দান্ত এবং প্রয়োজনীয় খাবার, তবে কখনও কখনও আমরা সেগুলিকে নরম এবং বিরক্তিকর বলে মনে করি। কিন্তু এটি যেভাবে হতে হবে তা নয়, এগুলি অন্যান্য উপাদানের সাথে বিভিন্ন উপায়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আমরা সব সময় মনে করি শাকসবজি খাওয়াই ডায়েটিং এবং এমন নয়, স্বাস্থ্যকর ও স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করা যায়।
আমি যে থালাটির প্রস্তাব করছি তা একটি সম্পূর্ণ থালা, এতে সবুজ মটরশুটি, আলু, একটি শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং চোরিজোর কিছু টুকরো রয়েছে, একটি দুর্দান্ত থালা, স্বাদে পূর্ণ এবং সস্তা, এটি একটি একক থালা হিসাবে খাবারের জন্য মূল্যবান। আপনি এটি আগাম প্রস্তুত করতে পারেন।
- 500 গ্রাম সবুজ মটরশুটি
- 3 আলু
- 4টি শক্ত সেদ্ধ ডিম
- 150 গ্রাম সসেজ
- 2 রসুন লবঙ্গ
- ওলিভ তেল
- শাল
- কোরিজো দিয়ে সবুজ মটরশুটি প্রস্তুত করতে, প্রথমে আমরা সবুজ মটরশুটি পরিষ্কার করব, আলুর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নেব। মটরশুটি এবং আলু টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আমরা সেগুলিকে জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখব। সেগুলি হয়ে গেলে এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে রাখুন।
- অন্যদিকে আমরা জল দিয়ে আরেকটি সসপ্যান রাখব, আমরা ডিমগুলি যোগ করব যখন তারা ফুটতে শুরু করবে তখন আমরা 10 মিনিট গণনা করব। এই সময়ের পরে, সরান এবং ঠান্ডা হতে দিন। আমরা তাদের খোসা ছাড়াই।
- রসুনের কুচি কুচি করে কেটে নিন, কোরিজোর কয়েকটি টুকরো কেটে নিন এবং তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ক্যাসেরোল বা চওড়া ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং অলিভ অয়েল এবং রসুনের কিমা যোগ করুন, এটিকে একটু ভাজুন এবং রঙ হওয়ার আগে কোরিজোর টুকরোগুলি যোগ করুন, এটি নাড়ুন যতক্ষণ না চোরিজো তার সমস্ত গন্ধ প্রকাশ করে।
- পরবর্তী আমরা chorizo সঙ্গে আলু সঙ্গে মটরশুটি করা। সাবধানে নাড়ুন এবং স্বাদ শোষণ করতে কয়েক মিনিট রেখে দিন।
- সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে আঁচ বন্ধ করে দিন। আমরা কিছু শক্ত-সিদ্ধ ডিম সহ একটি ট্রেতে পরিবেশন করি।