আমি প্রায়শই সুস্বাদু আলকাতরা তৈরি করি না, তবে আমি সেগুলিকে একটি দুর্দান্ত সংস্থান বলে মনে করি, বিশেষত যখন বিনোদন। আমি কুইচ পছন্দ করি, কিন্তু আমি সত্যিই এইরকম সহজ প্রস্তুতি উপভোগ করি। aubergine, zucchini এবং মধু পাফ প্যাস্ট্রি যার জন্য আমাদের শুধুমাত্র পাঁচটি উপাদান প্রয়োজন।
একটি বাণিজ্যিক পাফ প্যাস্ট্রি, অবার্গিন এবং জুচিনির কয়েক টুকরো, এই সুস্বাদু টার্ট তৈরি করতে আমাদের যা দরকার তা হল সামান্য পনির এবং এক ফোঁটা মধু। একটি সহজ এবং অপেক্ষাকৃত দ্রুত প্রস্তাব, যেহেতু এটি টেবিলে প্রস্তুত হতে আধা ঘন্টার বেশি সময় লাগবে না।
আপনি এটি শুধুমাত্র zucchini সঙ্গে প্রস্তুত করতে পারেন, শুধুমাত্র aubergine সঙ্গে বা উভয় একটি মিশ্রণ সঙ্গে। হ্যাঁ সত্যিই, আপনাকে প্রথমে সেগুলি রান্না করতে হবে, হয় বেকড বা গ্রিল করা, যেহেতু পাফ প্যাস্ট্রির জন্য বেক করার সময় কম এবং তারা ভাল রান্না করতে পারে না।
রেসিপি
- পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট
- 1 ছোট বেগুন
- Uc জুচিনি
- 1 চা চামচ মধু
- এক খণ্ড পনির
- শাল
- পুনশ্চ স্থল গোলমরিচ
- 1 পিটানো ডিম (ময়দার আঁকার জন্য)
- আমরা ধোয়া এবং aubergine এবং courgette কাটা পাতলা টুকরা মধ্যে।
- এরপর আমরা ভাজা ভাজা করে রান্না করি, তেলের স্প্ল্যাশ দিয়ে এবং আমরা সেগুলিকে রিজার্ভ করি যখন আমরা সেগুলিকে শোষণকারী কাগজে বের করি।
- পাফ পেস্ট্রি রোল আউট করুন বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে।
- আমরা এক ইঞ্চি কাটা পাফ প্যাস্ট্রি শীটের চারটি দিক থেকে এবং একই পাশের ময়দার উপরে রাখুন, উপরের স্ট্রিপগুলি জল দিয়ে ময়দার সাথে আটকে দিন। ধারণা হল বেক করা হলে ধারগুলো বেশি উঠে যায়।
- তারপর একটি ছুরি দিয়ে, আমরা কিছু তৈরি করি অগভীর কাট এই প্রান্তগুলিকে গাইড হিসাবে ব্যবহার করে, যেন আমরা প্যাডিংয়ের জন্য স্থান তৈরি করছি।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দার কেন্দ্রে প্রিক করুন এবং একটি ফেটানো ডিম দিয়ে ময়দা ব্রাশ করুন।
- ময়দার উপরে অবার্গিন রাখুন, মধু এবং গ্রেট করা বা স্তরিত পনির যোগ করুন।
- আমরা চুলায় যাই এবং পাফ প্যাস্ট্রি গরম না হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট রান্না করুন।
- আমরা বেগুন পাফ পেস্ট্রি পরিবেশন করি। জুচিনি এবং টেম্পারড মধু।