উপাদানগুলো:
1 মাঝারি জুচিনি
300g পাস্তা
100 গ্রাম মোজারেলা
পরমেশান পনির 3 টেবিল চামচ
3 ডিম
1 / 2 পেঁয়াজ
4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
পুদিনা 2 স্প্রিংস
লবণ এবং মরিচ
সম্প্রসারণ:
একটি বৃহত গর্ত ছাঁকনিতে zucchini ধুয়ে, শুকনো এবং কষান। পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কাটুন। তেল দিয়ে কড়াইতে একসাথে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ঝুচিনিটি একসাথে স্যাঁটে দিন high-৫ মিনিট ধরে উচ্চ তাপের জন্য। প্রচুর পরিমাণে নুনযুক্ত পানির সাথে সসপ্যানে, পাস্তাটি রান্না করুন যতক্ষণ না এটি আল ডেন্টে থাকে। একটি বাটিতে ডিমের সাথে গ্রেট করা পনির, মরিচ এবং লবণ দিয়ে একসাথে পিটিয়ে নিন।
ফ্রাইং প্যানে ড্রেন করা পাস্তা স্থানান্তর করুন, ডিম, ড্রেসড মজজারেলা এবং কাঁচা পুদিনা যুক্ত করুন। ডিম না দেওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন