El Arroz con পোলো এটি দক্ষিণ স্পেনের (বিশেষত অ্যালিকান্তে এবং মার্সিয়ায়) পায়েলার বৈশিষ্ট্যের একটি বৈকল্পিক যা এর নাম অনুসারে, মুরগিটিকে পায়েলার প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে। অঞ্চল থেকে পৃথক হওয়া অন্যান্য অনেক খাবারের নাম ছাড়াও একটি রেসিপি বা অন্য একটি নির্দেশ করে ...
উপকরণ। (4 জনের জন্য)
- 1 মুরগি
- ½ কিলো ভাত
- ১ টি লাল মরিচ
- টমেটো 1 কিলো
- 1 রসুন (alচ্ছিক)
- খানিকটা খাবারের রঙিন (বা জাফরান)।
- পার্সলে
- চিকেনের ঝোল (এটিকে আরও স্বাদযুক্ত করার জন্য alচ্ছিক)।
প্রস্তুতি।
- প্যানে বা পায়েলায় প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল দিন।
- লাল মরিচকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং রসুনের মাথার সাথে একসাথে ভাজুন (আরও স্বাদ দেওয়ার জন্য একটি কাটা তৈরি করুন) এবং মরিচ বাদামি না হওয়া পর্যন্ত তেলের পার্সলে (আপনার পার্সলে আলাদা করে রাখতে পারেন যদি আপনি দেখতে পান যে এটি জ্বলছে)।
- মরিচ সরিয়ে ফেলুন।
- একই তেলে মুরগি ভাজুন।
- টমেটো ঝাঁঝরি ও মুরগির যোগ যখন এটি প্রস্তুত। টমেটো রান্না না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন (ঘন এবং আরও কমলা রঙ অর্জন করেছেন)।
- চাল যোগ করুন (প্রতি ব্যক্তির প্রায় 150gr) এবং মুরগি এবং টমেটো দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন, চালকে তার ক্লাসিক হলুদ রঙ দেওয়ার জন্য খানিকটা রঙ যোগ করুন।
- মুরগির ঝোল / জল যোগ করুন, অনুপাতটি খুব গুরুত্বপূর্ণ, আপনি চালের চেয়ে দ্বিগুণ পরিমাণে জল যোগ করুন, অতএব পরিমাপ হিসাবে চশমা ব্যবহার করা ভাল বিকল্প (একটি সাধারণ গ্লাসে দু'জনের জন্য চাল থাকে), সুতরাং দুই গ্লাস ঝোল / জল প্রতিটি চাল জন্য।
- মরিচগুলি যা আমরা আলাদা করে রেখেছিলাম (একটি বৃত্তাকার আকারে) এবং রসুনের মাথা Place
- উচ্চ তাপের উপর 10 মিনিট এবং কম তাপের উপরে 10 মিনিট রান্না করুন (এক নজরে দেখুন কারণ রান্নার ধরণের উপর নির্ভর করে এটি ভিন্ন হতে পারে)।
- 5 মিনিট দাঁড়ানো।
এবং ইতিমধ্যে আমাদের তালিকায় যোগ করার জন্য আরও একটি মুরগির রেসিপি প্রস্তুত রয়েছে।