আজ আমি উত্সাহী হল্যান্ডাইজ সস তৈরির মৌলিক রেসিপিটি উপস্থাপন করছি, যা মাছ ও সিদ্ধ শাকসবজির সিজনিংয়ের জন্য একটি আদর্শ প্রস্তুতি।
উপাদানগুলো:
3 ডিম yolks
মাখন 250 গ্রাম
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
2 কাপ জল
নুন এবং সাদা মরিচ, একটি চিমটি
প্রস্তুতি:
একটি বেইন-মেরি পাত্রে, গরম জল এবং লেবুর রসের সাথে একসাথে কুসুম মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না আপনি খুব ফোমযুক্ত এবং নিয়মিত প্রস্তুতি পান।
তারপরে অল্প অল্প করে গরম মাখন যোগ করুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে সসটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও কয়েক মুহুর্ত ধরে প্রহার চালিয়ে যান। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত লবন এবং সাদা মরিচ দিয়ে tasteতু স্বাদ নিতে এবং সসকে একটি গরম জায়গায় রাখুন।