আলু आमলেট রান্না করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে, বা এটি স্প্যানিশ আমলেট হিসাবেও পরিচিত। আমাদের রেসিপি বই থেকে এই traditionalতিহ্যবাহী থালা, এর স্বাদ যেমন রয়েছে তেমন সম্ভাবনা রয়েছে। এমন কোনও ভ্রমণকারী নেই যিনি স্পেনে এসেছেন এবং এই স্বাদে চেষ্টা করেন না। তবে স্প্যানিশ অমলেট উচ্চ ক্যালোরি খাবার হতে পারে, তাই যদি আপনি কম ফ্যাটযুক্ত ডায়েটে থাকেন তবে আপনি এটি খেতে পারবেন না।
এজন্য আজ আমি আপনাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর আলু আমলেট, এই থালাটির জন্য দুর্দান্ত বিকল্পের জন্য এই রেসিপিটি নিয়ে আসছি। আপনি আলু রান্না করার উপায় পরিবর্তন হয় মূলত এটির ক্যালোরির গ্রহণযোগ্যতা, তবে এক্ষেত্রে এটি স্বাদটি একেবারেই পরিবর্তন করে না। আপনি যদি এই রেসিপিটি চেষ্টা করেন তবে অবশ্যই আপনি পুনরাবৃত্তি করবেন।
স্বাস্থ্যকর আলু আমলেট
স্বাস্থ্যকর আলু আমলেট
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
রেসিপি প্রকার: এপেটাইজার
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 4 বড় আলু
- 4 ডিম এল
- আধ পেঁয়াজ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- শুরু করতে আমাদের আলু খোসা এবং ধুয়ে ফেলতে হবে।
- আমরা শোষণকারী কাগজ দিয়ে ভাল শুকনো।
- আমরা আলুগুলিকে পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং আমরা এটি একটি গভীর পাত্রে সংরক্ষণ করি।
- পেঁয়াজ জুলিয়েন স্টাইল কেটে আলুতে যুক্ত করুন।
- আমরা কয়েক টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল এবং লবণ যুক্ত করি।
- আমরা আলুগুলিকে ভালভাবে নাড়তে থাকি যাতে সেগুলি তেল দিয়ে ভালভাবে জন্মে।
- আমরা 200 ডিগ্রি চুলা প্রিহিট করি।
- আমরা বেকিং পেপারের শীট দিয়ে একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করি।
- বেকিং ট্রেতে আলুগুলি রাখুন এবং এটিকে পুরো পৃষ্ঠের উপরে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
- আমরা প্রায় 40 মিনিটের জন্য চুলায় আলু রাখি।
- অর্ধেক সময়, আমরা ট্রেটি বের করে যত্ন সহকারে আলুগুলি সরিয়ে ফেলি যাতে নীচে থাকাগুলি ভালভাবে সম্পন্ন হয়।
- আলুগুলি কোমল হতে হবে এবং বাদামী নয়, তাই তারা প্রস্তুত কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য আমরা প্রায়শই তাদের পঞ্চার করি।
- আমরা ডিমগুলি একটি পৃথক বাটিতে তৈরি করি, তাদের ভালভাবে পেটানো এবং লবণ যোগ করি।
- আমরা আলু সাবধানে সরান এবং একটি গভীর পাত্রে রাখুন।
- পেটানো ডিম যোগ করুন এবং সাবধানে মেশান।
- আমরা একটি ঝরঝরে তেল এবং তাপের সাথে একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করি।
- সাবধানে টরটিলা মিশ্রণ যোগ করুন এবং প্যান জুড়ে ভালভাবে ছড়িয়ে দিন।
- মাঝারি আঁচে আমরা অমলেট রান্না করি, প্যানের প্রান্তগুলি সাবধানে পৃথক করে।
- আমরা যখন দেখি যে প্রান্তগুলি সেট করা আছে, তখন আমরা এটি প্লেটের সাহায্যে ফিরিয়ে আনি।
- আমরা এটির অন্যদিকে রান্না করার জন্য কয়েক মিনিট রেখেছিলাম এবং এটি একটি প্লেটে অপসারণ করি।
- এবং প্রস্তুত! আমরা ইতিমধ্যে আমাদের সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর আলুর অমলেট প্রস্তুত করেছি।
নোট
ডিমগুলি ঘরের তাপমাত্রায় থাকতে হবে, তাই আলু চুলায় রান্না করার সময় আপনার সেগুলি ফ্রিজ থেকে অপসারণ করা উচিত।