সিবাট্টা স্টাইলে কাটা রুটি, তুলতুলে এবং খাস্তা ভঙ্গুর সাথে

আমরা প্রতিদিন রুটি খাই এবং সত্যটি হ'ল বেকারিতে আমরা খাঁটি খাবারের সন্ধান করতে পারি। এখানে ফ্রান্সে আপনি একটি বেকারিটিতে যান এবং আপনি পাগল হয়ে যান, এখানে প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে যার মধ্যে একটি ভাল, যদি এটি আমার উপর নির্ভরশীল তবে আমি সবকিছু নিয়ে যাতাম How কত ভাল! এবং কে বলে যে আমরা ইতিমধ্যে তৈরি করা কেনার মতো সমৃদ্ধ একটি ভাল রুটি প্রস্তুত করতে পারি না?

ঠান্ডা দিনে, আপনি চুলা চালু করতে চান তাই আজ, বেকারিটিতে না গিয়ে, আমি একটি সমৃদ্ধ শিয়াবাত স্টাইলের রুটি প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, একটি খাস্তা খাঁজ এবং স্পঞ্জযুক্ত অভ্যন্তর রয়েছে Del সুস্বাদু! আজ আমরা এক কাপ গরম চকোলেট দিয়ে তুষার পড়ার সময় বাড়ির তৈরি রুটির সাথে একটি নাস্তা খেতে যাচ্ছি এবং আপনিও তা করতে পারেন কারণ রেসিপিটি এত সহজ easy

উপাদানগুলো

• 250 জিআর শক্তি আটা
• তাজা খামির 10 জিআর
• গোটা দুধের 25 জিআর (উষ্ণ)
• ১ চা চামচ লবণ
• 150 জিআর জল

বিবরণাদি

আমরা প্রথমে যা করতে যাচ্ছি তা হ'ল উষ্ণ দুধে খামিরটি মিশ্রিত করা। অন্যদিকে আমরা একটি পাত্রে নুনের সাথে ময়দা যুক্ত করতে যাচ্ছি, আমরা পাতলা খামিরের সাথে দুধ যুক্ত করব এবং আমরা জলকে অল্প অল্প করে যোগ করব। আপনি সমস্ত জল ব্যবহার করতে পারবেন না যেহেতু সমস্ত ময়দা একসাথে শুষে না যায়, তাই আমরা কিছুটা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন, যদি আমরা দেখি যে আরও বেশি প্রয়োজন হয় তবে আমরা যোগ করা চালিয়ে যাব এবং আমরা একটি স্টিকি ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত চালিয়ে যাব যা দৃশ্যত পরিচালনা করা যায় না।

আমরা একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে coveredাকা এক ঘন্টার জন্য ময়দা বিশ্রাম দিন (এমন জায়গায় যেখানে কোনও স্রোত নেই। সেই সময়ের পরে, আমরা একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর ময়দা ফোঁটা, আমরা আমাদের হাতগুলিও ছড়িয়ে দিয়েছি এবং আমরা যে ছাঁচটি ব্যবহার করতে যাচ্ছি তার মতো একই দৈর্ঘ্যের একটি লম্বা আকার দেই। আমরা মাখন দিয়ে ছাঁচটি গ্রাইস করি এবং ময়দা রাখি, যা আমরা আবার এক ঘন্টা বিশ্রাম নেব।

বিশ্রামটি শেষ হওয়ার প্রায় বিশ মিনিট আগে, আমরা 250ºC তে চুলা চালু করব। বাকিটি শেষ হয়ে গেলে, আমরা তাপমাত্রা 220 º সেটিতে কমিয়ে এনে moldালাই রাখি। প্রায় 25 মিনিটের জন্য বেক করুন, শেষে আমরা এটি চুলা থেকে সরান এবং এটি ছাঁচ থেকে শীতল হতে দিন।

নোট

• আমি যে ছাঁচটি ব্যবহার করি তা হ'ল ক্লাসিক দীর্ঘায়িত কেক ছাঁচ, এটি বরই কেক ছাঁচ হিসাবে বেশি পরিচিত।
• এই পরিমাণগুলির সাথে, একটি ছোট রুটি (27 সেমি) বেরিয়ে আসে। যদি আমাদের আরও বড় ছাঁচ থাকে তবে আমরা উপাদানগুলির পরিমাণ দ্বিগুণ করতে পারি।

আরও তথ্য - সংশ্লেষের জন্য সহজ ব্রোচেস

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য