সালমোরজো একটি সাধারণ আন্দালুসিয়ার থালা, বিশেষত কর্ডোবা অঞ্চল থেকে এটি টমেটো, রুটি, তেল, ভিনেগার এবং রুটি দিয়ে তৈরি একটি সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ থালা, তারপরে প্রতিটি বাড়ির উপর নির্ভর করে আমরা এটির সাথে যা আমাদের সবচেয়ে বেশি পছন্দ হয়, আপনি শাকসব্জী, সিদ্ধ ডিম, কাটা হ্যাম বেছে নিতে পারেন। ..
এই সম্পর্কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস সালমোরজো রেসিপি টমেটোর মতো উপাদানগুলিও, ভাল মানের হয়, যা গ্রীষ্মে যখন তারা সেরা হয়, আমি এটি ব্যবহার করি টমেটো নাশপাতি যা প্রচুর স্বাদ এবং জলপাই তেল দেয়, একটি ভাল তেল এই থালাটিতে প্রচুর স্বাদ দেয়।
সালমোরজো
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: শুরু, প্রথম কোর্স
পরিবেশন: 4 পার
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 কেজি পিয়ার টমেটো
- 200 জিআর আগের দিন থেকে রুটি
- তেল
- শাল
- ভিনেগার
- 1 আজ
- সঙ্গ দিতে:
- শক্ত-সিদ্ধ ডিম
- কাটা হ্যাম
- 1 কাটা
প্রস্তুতি
- আমরা টমেটো ধোয়া, খোসা ছাড়াই এবং ডালপালা সরিয়ে ফেলি।
- একটি ব্লেন্ডারে আমরা কাটা টমেটো, রুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা, রসুন, কিছুটা তেল, নুন এবং ভিনেগার খুব কম রাখি, তারপরে আমরা এটি সংশোধন করব, আমরা সমস্ত কিছু পিটিয়েছি, যেমন আমরা দেখি যে আমরা আরও রুটি বা টমেটো যোগ করতে পারি আমরা এটি পছন্দ হিসাবে এটি ছেড়ে।
- সব কিছু মারার পরে, আমরা এটি আরও সূক্ষ্ম করতে স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করি। আমরা এটিকে নুন এবং ভিনেগার দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করি, যতক্ষণ না আমরা এটিকে সবচেয়ে পছন্দ করি।
- আমরা সালমোরজোকে ফ্রিজে কুলিংয়ে রেখে দেব যতক্ষণ না এটি পরিবেশন করার সময় না আসা পর্যন্ত এটি খুব শীতল হতে হবে।
- এটি পরিবেশন করার সময়, আমরা এটি পৃথক ক্যাসেরোলগুলিতে রাখব, এটি আরও ভাল এবং এটির সাথে শক্ত-সিদ্ধ ডিম, শসা এবং হ্যাম স্ট্রিপগুলি রাখবেন। আমি এটি একটি প্লেটে রেখেছি এবং প্রতিটি নৈশভোজন এটিকে তাদের পছন্দ মতো করে প্রস্তুত করে।
- আপনি এটির সাথে যা করতে পছন্দ করতে পারেন সবকিছু রাখতে পারেন, প্রচুর শাকসব্জী রয়েছে যা খুব ভাল।
- এবং খেতে প্রস্তুত !!!