একটি ডিশ যা শরৎ-শীতের মৌসুমে প্রতিটি বাড়ির টেবিলে অনুপস্থিত হতে পারে না তা হ'ল সাদা মটরশুটির একটি ভাল ফবদা। স্পেনের বিশেষত উত্তরে এই খাবারটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রোটিন এবং আঁশযুক্ত। এটিতে প্রচুর খনিজ, ভিটামিন (বিশেষত বি বি সমৃদ্ধ) এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। ফলিক অ্যাসিডের এটির উচ্চ উপাদান এটি গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে একটি মৌলিক উপাদান করে তোলে।
সাদা মটরশুটি প্রচুর নাম দ্বারা পরিচিত: মটরশুটি, মটরশুটি, ফেবস (আস্তুরিয়াস), মনজেটস (কাতালোনিয়া) ইত্যাদি names আপনি ভৌগলিক অঞ্চল নির্বিশেষে, আমরা আজ সাদা মটরশুটিগুলির ফ্যাবদার একটি ভাল দিকটি সুপারিশ করি।
সাদা শিম স্টিও
সাদা মটরশুটির একটি ভাল প্লেট শীত আবহাওয়ার সমস্ত কুফলকে সরিয়ে দেয় ... শিম বা সাদা শিম, এটি আরও জানা যায় যে, এই শুলুকটিই সবচেয়ে পুষ্টি সরবরাহ করে।
লেখক: কারম্যান গুইলেন
রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 4-5
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- সাদা মটরশুটি 500 জিআর
- 1 কোরিজো
- 1 রক্ত সসেজ
- 2 মাঝারি আলু
- 1 পেঁয়াজ
- মিষ্টি পাপ্রিকা
- ওলিভ তেল
- পানি
- শাল
প্রস্তুতি
- যাতে আমাদের মটরশুটি কোমল হয় জলে coveredেকে যাওয়ার আগের রাতে আমাদের তাদের ছেড়ে যেতে হবে (সর্বনিম্ন 10 ঘন্টা)
- আমরা একটি পাত্রে সাদা মটরশুটি জল এবং জলপাই তেল দিয়ে সিদ্ধ করি। ফুটে উঠলে একটি সাদা ফেনা প্রকাশ করবে আমাদের যেতে হবে প্রতিটা অল্প করেই তা বন্ধ করে দিচ্ছি.
- যখন আমরা সমস্ত ফেনা সরিয়ে ফেলব, আমরা যুক্ত করব chorizo, লা রক্ত সসেজ এবং 2 আলু খোসা এবং কিউব কাটা। আমরা একটি চামচ যোগ করুন মিষ্টি পাপ্রিকা, 1 পেঁয়াজ খোসা এবং দুটি সমান অর্ধেক, আরও কিছুটা কাটা লবণ.
- আমরা এটি আবার সিদ্ধ হতে দিই এবং এটি যখন হয় তখন আমরা তাপকে মাঝারি আঁচে কমিয়ে দেই। যখন আমরা মটরশুটি স্বাদ গ্রহণ করি এবং আমরা তা বন্ধ করি স্কুইশি.
- এটি খাওয়ার সাথে সাথে যদি জল যোগ করার প্রয়োজন হয় তবে আমরা এটি করব এবং লবণের চেষ্টাও করব। আমরা প্রয়োজন হিসাবে জল এবং লবণ যোগ করুন।
নোট
আপনি কিছুটা নিরাময় বেকন যোগ করতে পারেন ...
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 495