সসের মধ্যে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন, পার্টি খাবারে প্রস্তুত করার জন্য একটি নিখুঁত থালা, একটি সুস্বাদু শিরলিন যা প্রস্তুত করা খুব সহজ এবং এমন একটি ডিশ যা আমরা আগেই তৈরি করতে পারি।
আমি এই রেসিপিটি শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলুইন দিয়ে তৈরি করেছি তবে এটি অন্যান্য মাংস যেমন শুয়োরের মাংস বা মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা যায়…।
সসের শুয়োরের মাংসে আলু, শাকসবজি, মাশরুম থাকতে পারে…। আমরা যা পছন্দ করি তা তাঁর পক্ষে খুব ভাল।
সসের মধ্যে শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: Carnes
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 2 শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনস
- 2 পেঁয়াজ
- 2 গাজর
- 2 টমেটো
- 250 মাশরুম বা চ্যাম্পিয়নস (বিভিন্ন হতে পারে)
- 1 গুল্ম গুল্ম (থাইম, রোজমেরি, তেজপাতা)
- 200 সাদা ওয়াইন
- 1 ছোট গ্লাস জল বা ঝোল
- তেল
- Pimienta
- শাল
প্রস্তুতি
- সসিতে সিরিলিন প্রস্তুত করতে, প্রথমে আমরা একটি সামান্য তেল দিয়ে গরম করার জন্য একটি সসপ্যান লাগিয়ে দেব, আমরা এটি বরং শক্তিশালী আগুনে রাখব।
- আমরা সিরলিনগুলি পরিষ্কার করি, তাদের মরসুমে এবং যখন কাসেরোলের তেল গরম হয় তখন আমরা তাদের যুক্ত করি এবং তাদের চারপাশে বাদামি করি।
- আমরা পেঁয়াজ খোসা এবং তাদের টুকরা টুকরো।
- আমরা গাজর পরিষ্কার করি, তাদের মাঝারি টুকরা টুকরো করি।
- টমেটো ধুয়ে এবং কোয়ার্টারে কাটা হয়।
- একবার সরলিনগুলি বাদামী হয়ে গেলে, সরলিনগুলির চারপাশে সমস্ত শাকসব্জ যুক্ত করুন, theষধিগুলি যুক্ত করুন এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে তারা জ্বলবে না। আপনি খুব জল বা ব্রোথ যোগ করতে পারেন, যদি এটি খুব বেশি লেগে থাকে।
- এই সময়ের পরে, সাদা ওয়াইন যোগ করুন, এটি আরও 10 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন, যদি এটি খুব শুকনো হয় তবে অল্প জল বা ঝোল যোগ করুন।
- শাকসব্জি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত এটি রান্না করতে হবে, এটি শুকনো হওয়া উচিত নয়, ঝোল যোগ করা আরও ভাল যাতে সিরলিন সরস হয়।
- আপনি যদি সিরলিন কম কাজ পছন্দ করেন তবে এটি সরিয়ে ভাল এবং শাকসব্জি রান্না করা ভাল।
- যখন সরলিন এবং শাকসব্জী উপস্থিত থাকে, আমরা শাকসব্জির অংশ নিয়ে পিষে নিই, সিরলিন সসের সাথে মিশ্রিত করি এবং এভাবে আমাদের একটি স্বাদযুক্ত সস থাকে।
- শীতল হয়ে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করে উত্সে রেখে পরিবেশন করুন।