সালমন এটি এমন একটি মাছ, যার সর্বাধিক প্রাসঙ্গিকতা এর চর্বিযুক্ত অংশের সাথে সম্পর্কিত। বিশেষত ওমেগা -3 পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি, যা কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। সুতরাং, এটি আমাদের ডায়েটে প্রবর্তন করা খুব আকর্ষণীয়।
সালমন খুব বহুমুখী মাছ, গ্যাস্ট্রোনমিকভাবে বলতে গেলে। এটি গ্রিলিশ সহ অসংখ্য গার্নিশ সহ গ্রিলড বা বেকড প্রস্তুত করা যায়। আজ আমরা একটি সিদ্ধান্ত নিয়েছি সরিষার সস এবং কিছু crumbs রসুন সঙ্গে স্বাদযুক্ত। প্রচুর উপস্থিতি এবং প্রচুর স্বাদযুক্ত একটি ডিশ। তুমি কি এটা চেষ্টা করতে চাও?
সরিষার সস দিয়ে গ্রিলড সালমন
আমরা আজ প্রস্তুত সরিষার সস এবং ক্রাম্বসের সাথে গ্রিলড সালমনটিতে স্বাদের একটি দুর্দান্ত সংমিশ্রণ রয়েছে এবং এটি দর্শনীয়ভাবে মার্জিত।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: প্রধান
পরিবেশন: 3
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 3 সালমন ফিললেট
- As চামচ লবণ
- As চামচ মরিচ
- Crumbs জন্য:
- ½ কাপ পানকো রুটি
- মাখন 1 টেবিল চামচ
- 2 কাটা রসুন লবঙ্গ
- সরিষার সসের জন্য:
- ½ মাখন টেবিল চামচ
- 1 ঝাঁঝালো, কিমা তৈরি
- কাঁচা রসুনের 1 লবঙ্গ
- 2 টেবিল চামচ mষি তৈরি করা হয়েছে
- ¼ কাপ সাদা ওয়াইন
- বাষ্পীভূত দুধের কাপ
- ১ টেবিল চামচ ডিজন সরিষা
প্রস্তুতি
- আমরা crumbs প্রস্তুত। একটি ছোট সসপ্যানে, মাঝারি স্বল্প আঁচে মাখন গলে নিন। কাঁচা রসুন যোগ করুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে, আমরা ব্রেডক্রাম্বস যুক্ত করি, ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং আরও কয়েক মিনিট বাদামি করে রান্না করি। আমরা বুক করেছিলাম.
- আমরা সালমন রান্না করি গ্রিলড লবণ এবং মরিচ স্যালমন ফিললেটগুলি এবং ত্বকের মুখোমুখি হয়ে একটি গরম গ্রিল এ রাখুন। 3-5 মিনিটের পরে আমরা এটিকে অন্য দিকে বাদামি করে ফেলি। আমরা প্রত্যাহার এবং রিজার্ভ।
- আমরা সস প্রস্তুত। আমরা একটি ফ্রাইং প্যান গরম করি এবং মাখনটি গলে দেব। এটি বুদবুদ হয়ে গেলে, শিট, রসুন এবং ageষি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য কষান। তারপরে আমরা সাদা ওয়াইন যুক্ত করি এবং এটি হ্রাস করতে 2-3 মিনিট রান্না করি। অবশেষে, আমরা দুধ এবং সরিষা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়তে ছাড়াই রান্না করুন। আমরা সংশোধন করি লবণটি ব্রিসকেট তৈরি করা হয় কিনা।
- আমরা সালমন পরিবেশন সঙ্গে সঙ্গে সরিষার সস এবং ব্রেডক্রাম্বসের সাথে শীর্ষে।