উপাদানগুলো:
রিসোটোর জন্য 500 গ্রাম চাল।
400 চিংড়ি
300 মাশরুম
2 Cebollas
পার্সলে 1 গুচ্ছ
1 লিক
ওলিভ তেল
জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
এক গ্লাস সাদা ওয়াইন wine
স্বাদ নিতে পরমেশ্বরিত
সম্প্রসারণ:
চিংড়ি খোসা ছাড়ুন এবং চিংড়ির মাথা এবং খোসা দিয়ে 1 লি পানিতে রান্না করুন এবং পার্সলে এবং ফুটো দিয়ে একটি ঝোল তৈরি করুন।
এবার একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য জলপাই তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিন। চিংড়ি এবং পরিষ্কার এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন। কয়েক মিনিট। সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং এটি বাষ্প হয়ে যায়।
চাল এবং জাফরান যোগ করুন। স্যুট
অল্প অল্প করে ব্রোথ যোগ করুন এবং চাল না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
গ্রেড পরমেশনের সাথে পরিবেশন করুন।