চৌফা চাল পেরুর খাবারে চীনা প্রভাবের একটি নমুনা। এবং এটা যে চাউফান চাল চীনা ভাষায় ফ্রাইড রাইস ছাড়া অন্য কিছু বোঝায় না। তাই এখন আপনি কল্পনা করতে পারেন কিভাবে আমরা প্যানে এই রেসিপিটি রান্না করতে যাচ্ছি! এবং কাজের দিনগুলির জন্য একটি সহজ এবং নিখুঁত উপায়ে, উপরন্তু।
XNUMX শতকের শেষের দিকে, হাজার হাজার চীনা অভিবাসী পেরুতে তুলা বাগানে কাজ করার জন্য বসতি স্থাপন করেছিল, এই দেশের রন্ধনপ্রণালীকে প্রভাবিত করেছিল। এবং আজ আমরা এই রেসিপি মাধ্যমে সেখানে ভ্রমণ যা আপনি স্কুইড দিয়ে প্রস্তুত করতে পারেন, কিন্তু মুরগির সাথেও বা শুধু সবজি দিয়ে।
আদর্শ হ'ল আগে রান্না করা ভাত দ্রুত এই রেসিপি প্রস্তুত করতে. আপনি যদি আগের রাতে এটি করতে যাচ্ছেন, মনে রাখবেন রান্না হয়ে গেলে কলের নীচে এটি ভালভাবে ঠাণ্ডা করুন, এটি ভালভাবে নিকাশ করুন এবং একটি বায়ুরোধী পাত্রে যতটা সম্ভব শুকিয়ে রাখুন। এইভাবে এটি প্যানের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে যখন আপনি ইতিমধ্যে বাকি উপাদানগুলি প্রস্তুত করবেন।
রেসিপি
- 1 কাপ লম্বা দানা চাল, রান্না করা
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
- 1 টুকরো আদা কুচি
- 2 ডিম
- 300 গ্রাম। কাটলফিশ
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- আমরা রসুন ভাজি এবং আদা একটি প্যানে এক মিনিটের জন্য এবং তারপর সরিয়ে ফেলুন এবং সংরক্ষণ করুন।
- একই তেলে এবং উচ্চ তাপে, এখন আমরা স্কুইড রান্না করি যতক্ষণ না তারা রঙ পরিবর্তন করে। এবং ঠিক যেমন আমরা আগে করেছি, আমরা একবার হয়ে গেলে বের করে রিজার্ভ করি।
- তারপর প্যানে ডিম যোগ করুন, হালকাভাবে পেটানো, এবং সামান্য সেট না হওয়া পর্যন্ত একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ভাঙ্গা রান্না করুন
- তারপর, আমরা চাল যোগ করুন, আদা, রসুন, স্কুইড এবং সয়া সস এবং উচ্চ আঁচে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আমরা গরম স্কুইডের সাথে চাউফা ভাত পরিবেশন করি।
মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে