উপাদানগুলো:
আলু 1 কিলো
3 ডিম
100 গ্রাম ময়দা
1 পেঁয়াজ
ঝোল 1l
লবণ, পার্সলে এবং তেল
সম্প্রসারণ:
প্রায় এক সেন্টিমিটারে খোসা ছাড়িয়ে আলু কেটে কেটে নিন। এগুলিকে ময়দা এবং পিটানো ডিমের মধ্যে দিয়ে দিন এবং প্রচুর গরম তেলে ভাজুন। এগুলি মাটির পাত্রে রেখে দিন।
সস তৈরি করুন, গরম তেলের একটি ডেসিলিটারে কাটা পেঁয়াজ কুচি করে; যখন এটি গোল্ডেন ব্রাউন হয় তখন এক টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন, আরও ব্রাউন এবং গরম ব্রোথ যুক্ত করুন। লবণ সংশোধন করুন, কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং আলু যেখানে আছে তা প্যানে pourেলে দিন। একসাথে সব কিছু রান্না করতে এবং আলু তৈরি শেষ করতে চুলায় ক্যাসেরোলটি রেখে দিন। একই পাত্রে পরিবেশন করুন।