উপাদানগুলো (5 জন মানুষ):
6 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্মভাবে কুচি করা
1 পেপারিকা
1 কেজি ভেড়া বা শুয়োরের মাংসের চপ
১ চা চামচ তরকারি
ভাজার জন্য তেল
Osobuco বা ফালা রোস্ট
500 জিআর। রিকোটা
1 পেঁয়াজ
ময়দা 2 টেবিল চামচ
লবণ মরিচ
প্রস্তুতি:
মাংসটি সিল করুন এবং এটি 2 থেকে 3 লিটার ফুটন্ত জলে রান্না করুন, পেঁয়াজ দুটি কেটে কাটা, পেপারিকা ব্রুনয়েজ, লবণ এবং মরিচ কাটা। মাংস রান্না হয়ে গেলে, ঝোলটি ছড়িয়ে দিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
ময়দা, তরকারি এবং এক কাপ ঠান্ডা জল দিয়ে জুসিকারে রিমোটটা পূর্বাবস্থায় ফেরান। এই মিশ্রণটি ঘন ঘন ঘন ঘন নাড়ুন Add নাড়তে না থামিয়ে আগুন লাগিয়ে দিন। ৫ মিনিট ফুটতে দিন। পরিবেশন করার অল্প সময় আগে মাংস এবং রসুন তেল দিয়ে ভাল করে বাদাম দিন