রুটি নিয়ে গাজপাচোগ্রীষ্মে, শুধুমাত্র ঠান্ডা স্যুপ এবং গাজপাচোসের মতো ঠান্ডা খাবারগুলি। দক্ষিণ স্পেনের গাজপাচো একটি সাধারণ রেসিপি, যদিও এটি এখন সারা দেশে খাওয়া হয়। এটি একটি সতেজ এবং খুব স্বাস্থ্যকর পানীয়, এটি স্টার্টার হিসাবে বা শীতল পানীয় হিসাবে কার্যকর।
গাজপাচোর অনেকগুলি রূপ রয়েছেআন্দালুসিয়ার কোন অঞ্চলগুলি এটি একরকম বা অন্য কোনও উপায়ে প্রস্তুত করা হয় তার উপর নির্ভর করে কেউ কেউ তাদের উপর রুটি রাখে এবং এটি আরও ঘন হয় তবে এটি ঠিক ভাল।
গ্রীষ্মের মরসুমে এই স্টার্টার বা সঙ্গিনী ব্যর্থ হয় না, এটি তাজা এবং প্রস্তুত করা সহজ। ভিটামিন এবং খনিজ দ্বারা ভরা, এটি কাঁচা শাকসবজি খাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায়।
রুটি নিয়ে গাজপাচো
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: আগত
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- টমেটো 1 কিলো
- Uc শসা
- ½ সবুজ মরিচ
- আগের দিন থেকে ২-৩ টুকরো রুটি
- 2 রসুন লবঙ্গ
- ভিনেগার 1 স্ক্রুইট
- তেল 1 জেট
- ১ চা চামচ লবণ
- ঠান্ডা পানি
প্রস্তুতি
- রুটি দিয়ে গজপাচো তৈরি করতে প্রথমে আমরা টমেটো ভাল করে ধুয়ে ফেলব, টমেটো খোসা ছাড়িয়ে ছাড়ব।
- আমরা শসা ছাড়তে থাকি এবং টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি
- আমরা সবুজ মরিচ ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে কাটা।
- আমরা রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে আধা টুকরো করে কেটে কেন্দ্রীয় অংশটি সরিয়ে রাখি যাতে পরে রসুনটির পুনরাবৃত্তি না হয়।
- আমরা রুটিটি খুব পাতলা টুকরো করে কাটা।
- আমরা একটি বড় বাটি নিয়ে যাই, সমস্ত উপাদান রাখি, ঠান্ডা জলের অর্ধেক যোগ করি এবং এটি পিষে ফেলি। আমরা প্রয়োজন মতো আরও জল যোগ করব। হালকা পিউরি থাকা উচিত।
- আপনি যদি নাগেটস বা গলদা খুঁজে পেতে পছন্দ না করেন তবে আপনি একটি চালনী মাধ্যমে যেতে পারেন।
- আমরা বাটিতে সবকিছু ফিরিয়ে দিয়েছি, আমরা তেল, ভিনেগার এবং লবণের স্প্ল্যাশ যুক্ত করব।
- আমরা আবার পরাজিত করেছি, আমরা স্বাদ পেয়েছি এবং যতক্ষণ না এটি আমাদের পছন্দ অনুসারে ছেড়ে চলে আসি ততক্ষণ আমরা সংশোধন করি। প্রয়োজনে আমরা আরও জল যোগ করব।
- আমরা এটি ফ্রিজে রেখেছি যাতে এটি খাওয়ার সময় হলে খুব শীতল হয়।
- আমরা খুব ঠান্ডা পরিবেশন করা হবে। আমরা এর সাথে ছোট ছোট রুটি, শসা, টমেটো দিয়ে যেতে পারি ...