আজ আমি আপনাদের জন্য একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি ম্যানচেগো ম্যান্টেকাডোসজাতিসংঘ সাধারণ ক্রিসমাস মিষ্টি। এটি একটি আসল আনন্দ, একটি পাতলা এবং ফ্লেকি ময়দা যা আপনার মুখে গলে যায়।
একটি বাড়িতে মিষ্টি যেহেতু এগুলি প্রায় সময় বাড়ীতে করা হত এবং আপনি মিস করতে পারবেন না, এটি মূল্যবান এবং এটি অবশ্যই সবাইকে খুশি করবে।
মাঞ্চেগো ম্যান্টেকাডোস
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 700 জিআর ময়দা
- 400 জিআর। লার্ড
- 4 ডিম
- চিনি 4 টেবিল চামচ + তাদের আবরণ
- ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
- খামির 1 থালা
- দারুচিনি গুঁড়া
প্রস্তুতি
- একটি বাটিতে আমরা খামিরের সাথে ময়দা মিশ্রিত রাখি আমরা প্রায় 3-4 টেবিল চামচ আলাদা করে রাখি।
- আমরা ময়দার কেন্দ্রে একটি গর্ত তৈরি করি, লার্ড রাখি যা অবশ্যই নরম হতে হবে, কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজে বাইরে, চিনি, লেবুর রস এবং পূর্বে পিটানো ডিম।
- সবকিছু ভালভাবে সংহত না হওয়া এবং একটি দৃ and় এবং মসৃণ ময়দা বাকি না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু গুঁড়ো।
- আমরা একটি বল গঠন করি, এটি প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখি, এটি 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
- এই সময়ের পরে আমরা এটি বাইরে নিয়ে যাই এবং এটি 1 সেন্টিমিটার না হওয়া অবধি রোলার দিয়ে প্রসারিত করি। পুরু
- আমরা সবচেয়ে বেশি পছন্দ করি এমন আকারগুলি সহ, আমরা ছাঁচ বা পাস্তা কাটারগুলির সাথে ম্যান্টেকাডোগুলি কাটা করব। এই তারিখগুলিতে আমরা এগুলিকে গাছ, হৃদয় দিয়ে তৈরি করতে পারি…।
- আমরা সেগুলি বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রেখে দেব।
- আমরা প্রায় 150 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড চুলা দিয়ে বা সোনার বাদামী না হওয়া পর্যন্ত তাদের বেক করব (তারা বেশি ব্রাউন হওয়া উচিত নয়, চুলাটি খুব নরম হওয়া উচিত যাতে তারা শক্ত না থাকে)।
- যখন তারা হয়, আমরা ওভেন থেকে তাদের সরিয়ে দেব এবং তারা ঠান্ডা হওয়ার আগে, আমরা তাদের চিনিতে আবরণ করব
- এবং দারুচিনি, এগুলি অবশ্যই গরম হতে হবে যাতে চিনি ভালভাবে লেগে যায়।
- এবং খেতে প্রস্তুত !!!