আমরা একটি মাছের থালা প্রস্তুত করতে যাচ্ছি, ক মাশরুম সঙ্গে monkfish, রুটি ডুবানোর জন্য একটি সস সঙ্গে সুস্বাদু থালা.
একটি ছুটির জন্য একটি আদর্শ থালা, বন্ধু বা পরিবারের সঙ্গে একটি খাবার.
Monkfish সাদা এবং খুব সূক্ষ্ম মাংস সঙ্গে একটি মাছএটির প্রায় কোন কাঁটা নেই, মাঝখানে একটি পুরু এবং আমরা চাইলে এটি ফিশমঞ্জারে সরানো যেতে পারে।
এই থালাটির সাথে আমি মাশরুম ব্যবহার করেছি, তবে এটির সাথে শাকসবজি, চিংড়ি, ক্ল্যাম...। আপনি আপনার পছন্দের মাশরুম বা ঋতু বা শুকনো মাশরুম রাখতে পারেন।
মাশরুম সহ মনকফিশ
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: মাছ
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 মঙ্কফিশ লেজ, কাটা
- 250-300 গ্রাম বিভিন্ন মাশরুমের
- 1 পেঁয়াজ
- টমেটো সস 4 টেবিল চামচ
- 2 রসুন লবঙ্গ
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- 1 গ্লাস ফিশ ব্রোথ
- 100 জিআর ময়দা
- পার্সলে
- তেল
- শাল
প্রস্তুতি
- মাশরুম দিয়ে মঙ্কফিশ তৈরি করতে, প্রথমে আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি, টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি।
- একটি জেট তেল দিয়ে একটি সসপ্যানে, মাশরুমগুলি ভাজুন। আমরা বের করে রিজার্ভ করি।
- একই ক্যাসারলে, আমরা পেঁয়াজ পোচ করি।
- আমরা monkfish লবণ, আমরা ময়দা মধ্যে টুকরা পাস। একই ক্যাসারলে যেখানে পেঁয়াজ পোচ করা হয়, আমরা মঙ্কফিশের টুকরোগুলিকে বাদামী করে দেব।
- রসুন কাটা এবং যোগ করুন।
- একবার পেঁয়াজ পোচ করা হয় এবং দেখা যাক যে মঙ্কফিশের টুকরোগুলি একটু সোনালি, আমরা টমেটোর টেবিল চামচ যোগ করি, নাড়ুন, সাদা ওয়াইন যোগ করুন। আমরা কয়েক মিনিটের জন্য ওয়াইনে অ্যালকোহল কমাতে দিন।
- মাছের ঝোল দিয়ে মাছটি ঢেকে রাখুন, সস ঘন হওয়া পর্যন্ত এবং মাছ স্বাদমতো রান্না না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- মাছ প্রস্তুত হওয়ার 3-4 মিনিট আগে মাশরুম যোগ করুন।
- আমরা লবণ স্বাদ, সংশোধন.
- এক মুঠো পার্সলে কেটে নিন, মাছের উপরে ঢেলে দিন। আমরা বন্ধ.
- কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে পরিবেশন করা যাক।