আপনার অতিথি থাকার সময় ক্রোকেটস স্টার্টার হিসাবে একটি ভাল সংস্থান resource এগুলি অগ্রিম প্রস্তুত, হিমশীতল এবং টেবিলের সাথে সাথে তারপরে পরিবেশন করার জন্য ভাজার কিছুক্ষণ আগে বাইরে নিয়ে যাওয়া যায়। এই পদক্ষেপগুলি আমি এইগুলি অনুসরণ করেছিলাম মাশরুম এবং লিক ক্রোকেটস যে আমি আজ আপনাকে প্রস্তাব।
এই ক্রোকেটগুলির যদি কিছু থাকে তবে এটি স্বাদযুক্ত। দুধের মধ্যে একটি "গোপন" উপাদান অন্তর্ভুক্ত করে আমি যে গন্ধটি জোরদার করেছি: শুকনো মাশরুম। ধাপে ধাপে আমি কীভাবে এটি ব্যবহার করব তা আপনার সাথে ভাগ করে নিই, যদিও তাদের প্রস্তুত করার সময় আপনি যদি এটি খুঁজে না পান বা হাতে না পেয়ে থাকেন তবে আপনার এটি করার প্রয়োজন হবে না। আমরা কি ব্যবসায় নামতে পারি?
মাশরুম এবং লিক ক্রোকেটস
আমি আজ যে প্রস্তাবিত মাশরুম এবং লিক ক্রোকেটগুলি সম্পূর্ণ স্বাদে পূর্ণ। আপনি যখন অতিথি থাকবেন তখন স্টার্টার হিসাবে নিখুঁত।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: প্রবেশাধিকার
পরিবেশন: 20
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 20 গ্রাম। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 20 গ্রাম। মাখন
- ½ পেঁয়াজ, কিমা
- 1 টি লিক (সাদা অংশ), কিমা তৈরি করা
- 120 গ্রাম। টাটকা মাশরুম, কাটা
- 40 গ্রাম। ময়দা
- 80 গ্রাম। ডিহাইড্রেটেড মাশরুম, চূর্ণবিচূর্ণ
- 400-450 মিলি। দুধ
- লবণ এবং মরিচ.
- জায়ফল
- ব্রেডক্রামস (লেপের জন্য)
- ডিম (লেপের জন্য)
প্রস্তুতি
- একটি ফ্রাইং প্যানে বা ক্যাসেরলে মাঝারি আঁচে তেল এবং মাখন রেখে দিন।
- অন্য সসপ্যানে আমরা দুধ রাখি শুকনো মাশরুমের ময়দা দিয়ে এটি গরম করুন এবং এটি ব্যবহার করার প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত এটি গরম রেখে দিন।
- মাখন গলে গেলে এবং বুদবুদ শুরু হয় আমরা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত এবং 8 মিনিটের জন্য পোচ।
- তারপর ফুটো যোগ করুন এবং sauté আরও 8 মিনিটের জন্য।
- তারপর, মাশরুম যোগ করুন এবং রঙ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- আমরা ময়দা যোগ করুন এবং এটি 1-2 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পুরো নাড়ুন।
- আমরা নুন এবং মরিচ এবং তারপর আমরা দুধ অন্তর্ভুক্ত অল্প অল্প করে স্ট্রেইন করুন, প্রতিটি সংযোজনের পরে মেশান এবং আবার একটি ফোঁড়াতে আনা হয়। আদর্শভাবে, এই প্রক্রিয়াটি ধীরে ধীরে নিন; যত বেশি আমরা ময়দার কাজ করব তত ভাল।
- আমরা দুধ pourালা যতক্ষণ না আপনি একটি ধারাবাহিকতা পান যাতে আপনি চামচটি পাস করার পরে একটি খাঁজ খোলে এবং যখন আপনি আরও বেশি সরিয়ে ফেলেন তখন এটি দেয়াল থেকে সহজেই মুক্তি পায়। সেই সময়, আমরা লবণের স্থানটি সংশোধন করি, আটাতে জায়ফল যোগ করি এবং আরও 1 মিনিট ধরে ময়দা রান্না করতে মিশ্রণ করি।
- আমরা একটি উত্সে টেবিলটি pourালা এবং এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি যাতে এটি পৃষ্ঠকে স্পর্শ করে যাতে কোনও ভূত্বক তৈরি না হয়। আমরা পরে তাপমাত্রায় কুল রাখি cool ফ্রিজ নিতে সারা রাত.
- পরের দিন আমরা বল গঠন আমাদের হাতের সাহায্যে এবং আমরা সেগুলি ব্রেডক্র্যাম্বস, ডিম এবং আবার ব্রেডক্র্যাম্বগুলির মাধ্যমে পাস করি। আমরা যদি সেদিন তাদের ভাজতে না যাই, আমরা সেগুলি হিমশীতল করে দেব।
- আমরা ক্রোকেটগুলি একটি উত্সে রেখেছি (যা ফ্রিজে ফিট করে) যাতে তারা স্পর্শ না করে। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। তারা হিমশীতল হয়ে গেলে আমরা এগুলিতে একটি রাখতে পারি ফ্রিজার ব্যাগ তাদের ভয় না করে আমাদের সাথে লেগে থাকে। সুতরাং, যখন আমরা সেগুলি ভাজাতে চাই আমরা ব্যাগ থেকে কোনও প্রকার সমস্যা ছাড়াই ক্রোকেটের পরিমাণটি সরিয়ে ফেলতে পারি।
- মিনিট আগে ক্রোকেটগুলি ভাজুন আমরা তাদের বাইরে নিতে। তাপমাত্রা স্থির রাখতে আমরা তাদের ছোট ছোট ব্যাচে ভাজি করি।