রাতের খাবারের সময় মাশরুমের সাথে পেসেটোর রেসিপি হ'ল একটি দুর্দান্ত থালা এবং সর্বদা কিছু সহজ এবং সুস্বাদু গার্নিশের সাথে যেমন উদ্ভিজ্জ সালাদ, লেবু পিউরি বা বেকড পেঁয়াজযুক্ত আলুর উত্স থাকে।
উপাদানগুলো:
11/2 কিলো পেসেটো (গরুর মাংস)
4 রসুনের রসুন
3 Cebollas
3 গাজর
মাশরুম 200 গ্রাম
রোজমেরি বা থাইমের 2 টি স্প্রিংস
3 টেবিল চামচ ড্রেসিং (সরিষা)
200 সিসি ভাল রেড ওয়াইন
মাংসের ঝোল 250 সিসি
6 টেবিল চামচ জলপাই তেল
নুন এবং গোলমরিচ স্বাদ
প্রস্তুতি:
মাংস লবণ, গোল মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং ড্রেসিং (সরিষা) এবং রিজার্ভ দিয়ে ছড়িয়ে দিন। তদ্ব্যতীত, একটি উত্সে মাংসের ঝোলের সাথে লাল ওয়াইন মিশ্রিত করুন এবং ঘন টুকরা, থাইম বা রোজমেরি, কাটা রসুন এবং কাটা পেঁয়াজগুলিতে কাটা কাটা গাজর যুক্ত করুন এবং মাংসকে কয়েক ঘন্টা ধরে মেরিনেট করার জন্য এই প্রস্তুতিতে রাখুন , ফ্রিজের ভিতরে. তারপরে মাছটি সরান এবং একটি গরম গ্রিল্ড বা গ্রিলের উপর উভয় দিকে সিল করুন।
মাশরুমগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং জলপাইয়ের তেলের সাথে একটি পাত্রে বাদামি করুন এবং মেরিনেডকে একটি গভীর পাত্রে andালুন এবং একটি ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। মাংস, মাশরুম যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে, টুকরো টুকরো করে কেটে ট্রেতে সাজিয়ে রাখুন, কয়েক টেবিল চামচ সস দিয়ে বোঁটা করে এবং আপনার পছন্দসই সাজসজ্জার সাথে এই সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করুন।