আজ আমরা কিছু রান্না করতে যাচ্ছি কাঁচা মাংস এবং বাচামেল দিয়ে স্টাফ সুস্বাদু আবার্গাইনস। একটি নিখুঁত থালা যেহেতু এটি বেশিরভাগ শাকসব্জী দিয়ে তৈরি তবে এটিতে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামও রয়েছে। অন্য কথায়, একক থালা হিসাবে পরিবেশন করার জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প।
এটি বাচ্চাদের পান করার জন্যও উপযুক্ত, বেগুনের গন্ধটি বেচেল দ্বারা ছদ্মবেশযুক্ত। এইভাবে তারা শাকসব্জী খুব কমই লক্ষ্য করেই খাচ্ছেন। এমনকি যদি আপনি পছন্দ করেন আপনি রান্না করা হাম এবং টার্কির জন্য মাংসের বিকল্প দিতে পারেন, এটি সমান সুস্বাদু হবে।
মাংস স্টাফড বেগুন
আবার্গাইনগুলি কিমাংস মাংস এবং বাচামেল দিয়ে স্টাফ করা হয়
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 2 মাঝারি আবার্গাইন
- 250 টুকরো টুকরো করা গরুর মাংস ef
- পনির গলে যাবে
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
আচারবিশেষ
- ময়দা 4 বড় চামচ
- দুধ
- সাল
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা আউবার্গাইনগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি, কান্ডটি সরিয়ে অর্ধেক কাটা করব।
- আমরা গরম করার জন্য জল এবং লবণ দিয়ে একটি বড় পাত্র রাখি।
- আমরা আবার্গিনের মাংসের জন্য কয়েকটি কাট করি এবং মাঝারি আঁচে জলে রাখি।
- আমরা আউবার্গাইনগুলি প্রায় 15 বা 20 মিনিটের মতো নরম না হওয়া পর্যন্ত রেখে দেই।
- আমরা ঠান্ডা হয়ে পানি বের করার জন্য বাইরে বেরিয়ে পড়ি।
- এক চামচ সাহায্যে আমরা আবার্গাইনগুলি থেকে মাংসগুলি সেগুলি না ভাঙ্গার বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করি।
- আমরা অলিভ অয়েল ফোঁটা ফোঁটা দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়ে রেখেছি এবং কিমাংস মাংস ভাল করে ভাজতে পারি।
- মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে, ভালভাবে কাটা আবার্গিনের মাংস যোগ করুন এবং সবকিছু একসাথে ভাজুন, লবণ এবং রিজার্ভ যোগ করুন।
- বেকহামেল প্রস্তুত করার জন্য, আমরা একটি সসপ্যান এবং উত্তাপে একটি ফোঁটা ফোঁটা তেল রাখি।
- আমরা ময়দা যোগ করুন এবং দুধ যোগ করার আগে এটি রান্না করুন।
- আমরা অল্প অল্প করে দুধের সংমিশ্রণ করছি, কিছু রড দিয়ে ভাল করে নাড়তেছি, আমরা লবণ যোগ করি।
- বেকহামেল খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, আমরা যতক্ষণ না দেখি কিছুটা ঘন সসের ধারাবাহিকতা রয়েছে আমরা দুধকে সংযুক্ত করছি p
- আমরা চুলা 180 গরমে গরম করি।
- একটি বেকিং ডিশে, আমরা আবার্গাইনগুলির অর্ধেক রাখি এবং মিশ্রণটি পূরণ করি।
- আমরা গলানোর জন্য উপরে পনির রাখি এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য চুলায় রাখি।
- এবং ভয়েলা, আমরা আমাদের সুস্বাদু স্টাফড আবার্গাইন তৈরি করেছি।
নোট
পনিরটি কৃতজ্ঞ করার জন্য, ওভেনের তাপমাত্রাকে সর্বনিম্ন 5 মিনিটের জন্য বাড়িয়ে দিন।