গত সপ্তাহে আমি যখন ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বাঁধাকপি প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিয়েছিলাম তখন আমি স্বীকার করে নিয়েছিলাম যে বাড়িতে আমরা সাপ্তাহিকভাবে পুরি প্রস্তুত করি। কখনও কখনও একটি থালা হিসাবে, অন্যরা মাংস বা মাছের সহযোগী হিসাবে। এবং এই মেশানো আলু এবং ব্রকলি মটর সঙ্গে অবশ্যই দ্বিতীয় গ্রুপ অন্তর্গত।
আমাদের বাড়িতে এটি আছে একটি পক্ষ হিসাবে পরিবেশন করা এর অর্থ এই নয় যে আপনি এটিকে স্টার্টার বা মূল কোর্সে পরিণত করতে পারবেন না। এক চামচ দিয়ে এটি খেতে সক্ষম হওয়ার জন্য এটি পিষে ফেলতে এবং সামান্য ঝোল বা জল হালকা করা আপনার পক্ষে যথেষ্ট। এটি স্বাদে খুব আকর্ষণীয় এবং খুব আকর্ষণীয় জমিনযুক্ত একটি খাঁটি।
কাঁটাচামচ দিয়ে আপনি ছাঁকা আলু এবং ব্রোকলিকে একটি স্বাদ দিতে পারেন যা আমি এটি দিয়েছি বা আপনার স্বাদ অনুসারে কম-বেশি যথেষ্ট। মটর হিসাবে, পুরো তারা আমার জন্য আরও আকর্ষণীয়; সরবরাহ একটি পুরো ক্রাঞ্চি জমিন, এমনকি আরও তাই রান্না করা যখন আল dente। আপনি এটি চেষ্টা করার সাহস?
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- Onion সাদা পেঁয়াজ
- 2 টি বড় আলু, খোসা ছাড়ানো এবং ক্লিক করা হয়েছে
- ½ ব্রোকলি
- As চা চামচ কারি
- লবণ এবং মরিচ
- জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- আমরা একটি কম সসপ্যানে তেল গরম করি এবং পেঁয়াজ কুচি যতক্ষণ না এটি রঙ নেয়।
- ব্রোকলি যোগ করুন এবং আলু এবং কয়েক মিনিট জন্য sauté।
- তারপরে, মরসুমে, তরকারী যোগ করুন এবং আমরা উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে আবরণ অথবা আলুগুলিকে জল দিন (তাদের পানির স্তর থেকে কিছুটা উপরে দেখাতে দিন)। 20 মিনিট বা আলু স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- তারপর আমরা কিছুটা সমতল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে
- যখন, মটর রান্না করা যাক প্রচুর পরিমাণে নোনতা পানিতে 3 মিনিট এবং সেগুলি একবার নষ্ট হয়ে গেলে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন, নিকাশী এবং পিউরিতে যোগ করুন।
- আমরা গরম মেশানো ছোলা আলু এবং ব্রকলি পরিবেশন করি।