আলু স্টু কে না পছন্দ করে? বছরের এই সময়টি যখন আমার বাড়িতে আসে তখন তারা একটি অপরিহার্য খাবার হয়ে ওঠে। মাংস, মাছ, শাকসবজি দিয়ে ... প্রতি সপ্তাহে আপনি সেগুলি আলাদাভাবে প্রস্তুত করতে পারেন। আজ আমি এই একটি প্রস্তাব করছি যে আমি ব্যক্তিগতভাবে অনেক উপভোগ করি: মটরশুটি এবং হ্যামের সাথে আলু স্ট্যু।
আরামদায়ক, সহজ এবং সমৃদ্ধ। এই আলু, মটর এবং হ্যাম স্ট্যু সেই খাবারগুলির মধ্যে একটি হবে যা আপনি যখন কাজের সময় কঠিন সকালে বা বছরের এই সময়টায় খারাপ আবহাওয়া সহ্য করে বাড়ি ফিরে আসবেন তখন আপনি প্রস্তুত হয়ে প্রশংসা করবেন। এবং এটি করতে আপনার খুব বেশি খরচ হবে না।
আমার পরামর্শ হল, একবার আপনি রান্না শুরু করুন, একটি ভাল অংশ প্রস্তুত করুন। এটি এমন কোন খাবার নয় যা হিমায়িত করা যায় (আলু এই প্রক্রিয়ায় ভাল সাড়া দেয় না) তবে এটি ফ্রিজে তিন দিন পর্যন্ত ভালভাবে ধরে থাকে যাতে আপনি কয়েক দিনের খাবারের সমাধান করতে পারেন।
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
- কাটা পেঁয়াজ ১
- 2 কাটা রসুন লবঙ্গ
- 75 গ্রাম হ্যাম কিউব
- Ap পেপারিকার চা চামচ
- ½ কাপ টমেটো পেস্ট
- 4 টি আলু, কাটা বা ক্লিক করা
- উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল
- 260 গ্রাম মটর
- লবণ এবং মরিচ
- একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ মাঝারি আঁচে 8 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- তারপরে আমরা রসুন এবং হ্যাম যোগ করি এবং তাপ থেকে প্যানটি সরানোর আগে আরও এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- আগুনের বাইরে, পেপারিকা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- এরপরে, আমরা আগুনে ক্যাসারোলটি ফিরিয়ে দিই, টমেটো যোগ করুন এবং এটি হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- একবার তরল বাষ্প হয়ে গেলে, আলু যোগ করুন, মেশান এবং ঝোল দিয়ে coveringেকে দেওয়ার আগে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- ঝোলটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন এবং তারপরে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- অবশেষে, মটর যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত আরও 10 মিনিট রান্না করুন।
- আমরা তাপ বন্ধ করি, এটি কয়েক মিনিটের জন্য coveredেকে থাকতে দিন এবং মটর এবং হ্যাম দিয়ে আলুর স্টু পরিবেশন করুন।