বড়দিন এখানে এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে লক্ষ লক্ষ পরিবার একটি টেবিলের চারপাশে জড়ো হবে। যদিও অনেক বাড়িতে ক্রিসমাস ডিনারগুলির মেনুটি প্রতি বছর traditionতিহ্য অনুসারে পুনরাবৃত্তি হয়, অনেকগুলি হোস্ট যারা তাদের অতিথিদের অবাক করে দেওয়ার জন্য নতুন রেসিপি খুঁজছেন। আজ আমি আপনাদের এই প্রস্তাবটি নিয়ে আসছি ভুনা টার্কি লেগ, Christmasতিহ্যবাহী ভেড়া বা স্তন্যপায়ী শূকরের বিকল্প, বড়দিনের টেবিলে সর্বাধিক ব্যবহৃত দুটি মাংস।
তুরস্কের মাংস চর্বিযুক্ত, তাই অন্যান্য হালকা মাংসের তুলনায় খুব হালকা এবং কম ক্যালোরির খাওয়ার সাথে। সুতরাং এটি পরিবারের পক্ষে একটি বিশেষ নৈশভোজের সন্ধানের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে তবে ডায়েটে অবহেলা না করে। পুষ্টিকর সুবিধাগুলি ছাড়াও, টার্কি লেগ খুব অল্প সময়ে রান্না করা হয়, রেসিপিটি খুব সহজ এবং এটি আদর্শ যখন আপনি অতিথিদের জন্য অপেক্ষা করেন এবং রান্নাঘরে দিন কাটাতে চান না।
সঙ্গী হিসাবে, আমি কিছু প্রস্তুত করেছি ভাজা মিষ্টি আলু টুকরা কিছু মশলা দিয়ে। মিষ্টি আলু এই থালা জন্য মিষ্টি আদর্শ একটি স্পর্শ প্রদান করে, আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি আলুর সাথে মাংসের সাথে যেতে পারেন।
- 2 টার্কি পা
- 2 Cebollas
- 4 AJO
- তাজা parsley
- টাইম
- প্রোভেনকালীয় গুল্মগুলি
- 2 বড় বা 3 ছোট মিষ্টি আলু
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- সাল
- মরিচ
- আমরা শুরু করার আগে, আমরা প্রায় 200 ডিগ্রি চুলা প্রিহিট করি।
- আমরা সম্ভাব্য পালকের মাংস পরিষ্কার করি এবং চলমান ঠাণ্ডা পানির নীচে ধুয়ে থাকি এবং শোষণকারী কাগজ দিয়ে ভালভাবে শুকিয়ে যাই।
- আমরা একটি প্লেটে জলপাইয়ের তেলের সাথে এক প্লেটগুলিতে groundষধিগুলি, গ্রাউন্ড মরিচ, পার্সলে, থাইম এবং প্রোভেনকালাল গুল্ম প্রস্তুত করি।
- রান্নাঘরের ব্রাশের সাহায্যে আমরা টার্কির পাগুলি আঁকি যাতে তারা ভালভাবে জন্মে এবং আমরা নুন দিয়ে থাকি।
- এখন, আমরা পেঁয়াজকে পাতলা জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে কাটা এবং এটি উভয় পায়ের ক্ষমতা সহ একটি চুলা-নিরাপদ থালাতে রাখি।
- আমরা পেঁয়াজে কিছুটা জলপাই তেল এবং লবণ রাখি।
- এরপরে, আমরা মাংসের ভিতরে কিছুটা ভাল রান্না করতে সহায়তা করি।
- আমরা প্রথমে নীচে থেকে উত্সটিতে পা রাখি।
- এখন, আমরা একটি পার্সলে একটি সামান্য পার্সলে এবং একটি সামান্য সাদা ওয়াইন দিয়ে রসুনকে পিষে ফেলি।
- আমরা পায়ে অর্ধেক ম্যাশ রেখেছি এবং বাকীটি সংরক্ষণ করি।
- অবশেষে, আমরা সাদা ওয়াইন এবং আধা গ্লাস জল যোগ করুন এবং চুলায় রাখি।
- প্রায় 25 মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এটি ভালভাবে বাদামি হয়ে আছে, সময়ে সময়ে সস দিয়ে জল .াকান Cook
- সেই সময়ের পরে, আমরা পাগুলি ঘুরিয়ে দেই, আমরা লবণ দিয়ে থাকি এবং বাকী ম্যাশ রাখি।
- আমরা সস দিয়ে জল খাই এবং আরও 25 মিনিট প্রায় রান্না করি।
- মাংস রান্না করার সময় আমরা মিষ্টি আলু প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।
- আমরা মিষ্টি আলু ভাল করে খোসা, সমস্ত ময়লা অপসারণ এবং শোষণকারী কাগজ দিয়ে শুকানোর জন্য জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
- আমরা খুব ঘন না হয়ে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করি এবং চেষ্টা করে দেখছি যে সকলের একই রকম বেধ রয়েছে।
- একে অপরের উপরে কোনও স্লাইস না রয়েছে সেদিকে খেয়াল রেখে আমরা মোমযুক্ত কাগজের সাথে একটি বেকিং ট্রেতে রাখি।
- মাটির গোলমরিচ, এক চিমটি লবণ এবং এক ফোঁটা জলপাই তেল দিন।
- একটি রান্নাঘরের ব্রাশ দিয়ে আমরা ভালভাবে ছড়িয়ে দিয়েছিলাম এবং প্রায় 20 বা 25 মিনিটের জন্য ট্রে ওভেনে রাখি।