ভাজা সার্ডাইন গ্রীষ্মের সময় একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার isউপকূলীয় অঞ্চল বা দক্ষিণাঞ্চলে এগুলি অভাব হয় না যা এগুলি খুব ভাল রান্না করে। তারা প্রস্তুত সহজ এবং খুব সুস্বাদু, তারা সাধারণত গ্রিল বা ভাজা উপর প্রস্তুত করা হয়।
সারডাইনগুলি অনেকগুলি পুষ্টিযুক্ত একটি তৈলাক্ত মাছ এবং এটি আমাদের ডায়েটে অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়। এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার সময় এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সার্ডাইনগুলি খুব তাজা এবং আপনি যদি আপনার ফিশমোনজারের সাথে ভাগ্যবান হন যে তারা আপনার জন্য সেগুলি পরিষ্কার করে।
এই ভাজা পাপ এবং একটি ভাল সালাদ দিয়ে আমাদের খুব সংক্ষিপ্ত পূর্ণ প্লেট রয়েছে, এটি কেবল একটি বিয়ারের সাথে এটির সাথে চলে যায়।
ভাজা সার্ডাইনস
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: Plato
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- হাড় ছাড়াই 700 জিআর ক্লিন অ্যাঙ্কোভিজ ies
- মাছ জন্য বাটা খাবার
- লবণ এবং মরিচ
- জলপাই তেল
- কাটা কাটা অর্ধেক লেবু
প্রস্তুতি
- আমরা সার্ডিনগুলি পরিষ্কার করে শুরু করব, আমরা মাথা এবং সাহসগুলি সরিয়ে দেব এবং স্কেলগুলি থেকে পরিষ্কার করব, আমরা এগুলি ট্যাপের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলব। তারা যদি ফিশমোনজারগুলিতে এগুলি পরিষ্কার করে দেয় তবে আরও ভাল।
- আমরা এগুলি খুলি এবং কেন্দ্রীয় মেরুদণ্ড এবং পাশে যেগুলি হতে পারে সেগুলি সরাতে পারি, এছাড়াও দুটি ফিললেটগুলির মধ্যে কাঁটাযুক্ত একটি স্ট্রিপ থাকে, আমরা এটি সরিয়ে ফেলি কারণ এটি খাওয়ার সময় অস্বস্তিকর হয়।
- আমরা এগুলি একটি খোলা প্লেটে রাখব, এগুলি ভাল করে শুকিয়ে দেব। আমরা তাদের লবণ এবং একটি সামান্য লেবু এবং মরিচ নিষ্কাশন।
- আমরা প্রচুর পরিমাণে তেল গরম করার জন্য একটি প্যান লাগিয়ে দেব, অন্য প্লেটে আমরা ভাজার জন্য বিশেষ ময়দা রাখব, এটির জন্য ডিমের প্রয়োজন হয় না।
- তেল গরম হয়ে গেলে, আমরা ভালভাবে আবরণযুক্ত ময়দা দিয়ে সার্ডাইনগুলি পাস করব এবং আমরা তাদের ব্যাচগুলিতে ভাজা করব। আমাদের রান্নাঘরের কাগজ এবং সোনালি আকারের সাথে একটি প্লেট প্রস্তুত থাকবে আমরা সেগুলি বাইরে বের করে কাগজের উপরে রাখব যাতে এটি অতিরিক্ত তেল শোষণ করে এবং যতক্ষণ না আমাদের সমস্ত সার্ডাইন তৈরি হয়।
- আমরা এগুলিকে একটি সালাদ সহ একটি উত্সে রাখব এবং আপনি যদি চান তবে আমরা কিছু লেবুর টুকরোগুলি রাখব।
- আমরা তাদের গরম এবং খাস্তা খাওয়া হবে।
- আর খেতে !!!