এই সুস্বাদু বেগুন এবং রিকোটার কামড়, যে কোনও অনুষ্ঠানের জন্য আদর্শ। এটি প্রস্তুত করার একটি সহজ রেসিপি এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে স্টার্টার হিসাবে পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত। তদতিরিক্ত, এই থালা নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত এবং বাচ্চাদের খেতে সহজ, যা একটি অতিরিক্ত যুক্ত করে যেহেতু তাদের প্রায়শই শাকসবজি খাওয়ার সমস্যা হয়। এই ক্রিসমাসে আপনার বাড়িতে অতিথি থাকলে, এই সুস্বাদু নিরামিষ ক্রোকেট ব্যবহার করতে দ্বিধা করবেন না।
বেগুন এবং রিকোটার কামড়ের আরেকটি সুবিধা হ'ল আপনাকে আগে থেকেই ময়দা প্রস্তুত করতে হবে। যা এর মানে হল যে আপনি আগের দিন তাদের প্রস্তুত করতে পারেন এবং তাই আপনার কম কাজ হবে রান্নার সময় চূড়ান্ত স্পর্শ হিসাবে, আমি তাদের আরও স্বাস্থ্যকর করার জন্য কামড়গুলি বেক করতে বেছে নিয়েছি। তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি এগুলিকে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে ভাজতে পারেন এবং তারা খুব ধনী হবে। আপনি ওটমিলটি পরিবর্তন করতে পারেন এবং বেগুনের দংশনগুলি অচিরাযুক্ত সিরিয়াল ফ্লেক্সের সাথে লেপ করতে পারেন। এখন হ্যাঁ, আমরা ব্যবসায় নেমেছি!
- 1 বড় বেগুন
- রিকোটা পনির 200 জিআর (কুটির পনির)
- ½ পেঁয়াজ
- 2 রসুনের রসুন
- 1 ডিম
- রুটি crumbs
- ১ চা চামচ জিরা
- As চামচ মাটির দারুচিনি
- মধু 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল
- সাল
- ঘূর্ণিত ওট 1 বাটি
- প্রথমে আমরা আউবারজিন ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়েছি, ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
- আমরা রসুন এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং এটি ভাল কাটা।
- এখন, আমরা একটি ঝরঝরে জলপাইয়ের তেল দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি।
- তেল গরম হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে আবার্গিন, রসুন ও পেঁয়াজ দিন।
- লবণ যোগ করুন, প্যানটি coverেকে দিন এবং সময় সময় নাড়িতে প্রায় 10 বা 12 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- একবার অউবারজিন প্রস্তুত হয়ে গেলে এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
- সেই সময়ের পরে, আমরা শাকগুলিকে ব্লেন্ডার গ্লাসে রাখি এবং খুব মারধর না করে কিছুটা চূর্ণ করি।
- এর পরে, আমরা রিকোটা পনির, মধু এবং মশলা যোগ করি এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য আবার বীট করি।
- আমরা সমস্ত ময়দা একটি গভীর প্লেটে রাখি, প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে আবরণ এবং কমপক্ষে 2 বা 3 ঘন্টা রেফ্রিজারেটরে রিজার্ভ দিয়ে রাখি।
- সময় শেষ হয়ে গেলে, আমরা গ্রীসপ্রুফ পেপারের একটি শীট দিয়ে একটি বেকিং ট্রে প্রস্তুত করি।
- আমরা প্রায় 200º চুলা প্রিহিট করি º
- আমরা ব্লেন্ডার গ্লাসে ওট ফ্লাক্স রেখেছি এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ করি, কেবল ফ্লেক্সগুলি ভাঙতে।
- শেষ করতে, আমরা দুটি চামচ সাহায্যে ময়দার ছোট অংশ নিচ্ছি।
- আমরা ওটমিলের ফ্লেক্সগুলি এবং আমাদের হাত দিয়ে যাই, আমরা বলগুলি তৈরি করি যা আমরা ওভেন ট্রেতে রাখি।
- শেষ পর্যন্ত, আমরা প্রায় 12 বা 15 মিনিটের জন্য বেক করি এবং এটিই।