উপাদানগুলো:
1 1400 গ্রাম হাঁস
100cl বিয়ার
30 গ্রাম মাখন
1 পেঁয়াজ
1 থ্রাইম থাইম
1 স্প্রিং রোজমেরি
2 ageষি পাতা
1 টেবিল চামচ কিসমিস
লবণ এবং মরিচ
সম্প্রসারণ:
টার্কি পরিষ্কার করুন।
একটি বড় ফ্রাইং প্যানে মাখন রাখুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটা এবং এটি পোচ হয়ে গেলে টার্কি যুক্ত করুন, এটি ঘুরিয়ে নিন যাতে এটি পুরোপুরি শেষ হয়ে যায়।
বিয়ার এবং সিদ্ধ মধ্যে Pালা।
লবণ, গোলমরিচ, রোজমেরি, থাইম, ageষি পাতা যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য রান্না করুন, সময়ে সময়ে আরও বেশি বিয়ার বা জল দিয়ে হাঁসকে ভিজিয়ে রাখার যত্ন নিয়ে এবং কয়েকবার দিন।
রান্নার তরল থেকে ভেষজগুলি সরান, এবং যদি এটি তাপ বাড়িয়ে সীমাবদ্ধ না করা হয়।
উত্তাপ থেকে সরানোর কয়েক মিনিট আগে কিশমিশ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
হাঁসকে টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং সস সহ একটি ট্রেতে পরিবেশন করুন।