এই কারাবাসের সময় আপনি কয়জন নিজের প্রথম কুকিজ বেক করেছেন? আমি জানি যে অনেকে উৎসাহিত করছেন কুকি, কেক প্রস্তুত ... প্রস্তুতি যা তিনি আগে সাহস করেনি। অতএব রাসায়নিক খামির এই গত সপ্তাহে খুঁজে পাওয়া একটি শক্ত পণ্য হয়ে উঠেছে।
এই খামারের রেসিপিটির জন্য রাসায়নিক খামির সম্পর্কে চিন্তা করবেন না বাদাম এবং ওটমিল কুকিজ আপনি এটি প্রয়োজন হবে না। এগুলি ক্লাসিক কুকিজ নয়; এখানে গমের খামির স্থল ওট এবং বাদাম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এবং তাদের চিনিও নেই; ময়দার পিষ্ট খেজুর যোগ করে মিষ্টি অর্জন করা হয়।
যদিও তারা ক্লাসিক কুকিজের থেকে খুব আলাদা, তবে আমি আপনাকে নিশ্চয়তা দিতে পারি যে তারা খুব সমৃদ্ধ কুকিজ। আমার পরামর্শ সেটাই সীমাবদ্ধ করা যাতে এর পৃষ্ঠটি কুঁচকানো হয়। আপনি কীভাবে তা যাচাই করবেন তা করার কোনও রহস্য নেই; আপনার কেবল উপাদানগুলি, একটি মিনসার বা হ্যান্ড মিক্সার এবং আপনার হাতের প্রয়োজন।
রেসিপি
- 100 গ্রাম। ওটমিল
- 50 জি। বাদাম ময়দা
- 30 জি। অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- 40 গ্রাম খেজুর খেজুর
- 40 গ্রাম শুকনো ডুমুর
- Van ভ্যানিলা এসেন্সের চামচ
- As চামচ মাটির দারুচিনি
- আমরা রেখে দিয়ে শুরু খেজুর ভিজাতে এবং 10-15 মিনিটের জন্য গরম জলে শুকনো ডুমুর।
- আমরা চুলা চালু করি এবং আমরা এটি 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করি।
- আমরা সুবিধা গ্রহণ করি, আমরা আটা নেওয়ার আগে, যাও বেকিং ট্রে লাইন গ্রীসপ্রুফ পেপার সহ
- ময়দা প্রস্তুত করতে, আমরা সমস্ত উপাদান পিষে: ওটমিল, বাদামের ময়দা, জলপাইয়ের তেল, ভিজিয়ে রাখা এবং সামান্য শুকনো খেজুর এবং ডুমুর, ভ্যানিলা এসেন্স এবং গ্রাউন্ড দারুচিনি
- ময়দা তৈরি হয়ে গেলে, আমরা এটি উপরে pourালতে একটি ওয়ার্কটপে বেকিং পেপার রাখি। আমরা এটি আমাদের হাতে জোগাড় করি, এটি সামান্য স্কোয়াশ করি এবং উপরে অন্য একটি কাগজ রাখি যাতে আমরা পারি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে ময়দা গুটিয়ে নিন 3 মিমি অবধি আমাদের উপর স্টিক না করে পুরু।
- একবার প্রসারিত, একটি কাটার দিয়ে (বা একটি ছুরি) কুকিগুলি কেটে এনে বেকিং ট্রেতে রাখুন। শেষ হয়ে গেলে, আমরা অতিরিক্ত ময়দার টুকরো সংগ্রহ করি এবং অপারেশনটি পুনরাবৃত্তি করি।
- আমরা বাদাম কুকিগুলি 12 মিনিটের জন্য বেক করি বা হালকা স্বর্ণের পর্যন্ত।
- অবশেষে, আমরা একটি আলনা উপর রাখি এবং তাদের শীতল হতে দিন।