আলু দিয়ে বাঁধাকপি পুরি, এই শীতল দিনের জন্য একটি গরম থালা। একটি খুব মসৃণ এবং হালকা পিউরি, পুরো পরিবারের জন্য একটি আদর্শ পিউরি।
বাঁধাকপি একটি খুব পুষ্টিকর উদ্ভিজ্জ, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সরবরাহ করে। বাঁধাকপি একটি শাকসব্জী যা আমাদের খুব বেশি পছন্দ হয় না তবে আমরা যদি আলু দিয়ে বাঁধাকপি রান্না করি তবে এটি স্বাদে খুব নরম এবং আরও ভাল। এটি খাওয়া সহজ করে তোলে, বিশেষত ছোটদের জন্য।
এই বাঁধাকপি এবং আলু পিউরি এটি টোস্টযুক্ত বা ভাজা রুটির টুকরো সহ হতে পারে, আপনি অন্যান্য শাকসবজি যেমন গাজর, পালং শাক যোগ করতে পারেন ... এবং এটি মশালাগুলির স্পর্শ দিন যা খুব ভাল। আপনি যদি বাড়িতে পরিবর্তিত হতে চান তবে আপনি এই পিউরিটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন vary
বাঁধাকপি এবং আলুর পিউরি
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: আগত
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 বাঁধাকপি
- 1-2 আলু
- ½ পেঁয়াজ
- জলপাই তেল একটি স্প্ল্যাশ
- শাল
- গোলমরিচ (alচ্ছিক)
- জল বা উদ্ভিজ্জ বা মুরগির ঝোল
প্রস্তুতি
- আমরা শাকসবজি, বাঁধাকপি এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং কাটা।
- আমরা মাঝারি আঁচে একটি ক্যাসেরোল রাখি, জলপাই তেলের একটি স্প্ল্যাশ যোগ করুন এবং কাটা পেঁয়াজ কুচি করুন।
- পেঁয়াজ সামান্য বাদামি হয়ে এলে কাটা বাঁধাকপি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি একসাথে কষান।
- আলু যোগ করুন এবং জল বা ঝোল দিয়ে coverেকে দিন, যতক্ষণ না সমস্ত কিছু আচ্ছাদন করা হয়, আমাদের প্রায় 20 মিনিটের জন্য এটি মাঝারি তাপের উপরে থাকবে, যতক্ষণ না বাঁধাকপি এবং আলু স্নিগ্ধ হয়। আমরা একটু নুন রাখব।
- যখন তারা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়, আমরা সামান্য জল সরিয়ে ফেলব এবং আমরা ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে ফেলব, আমরা যতটা ঘন বা হালকা, তেমন জল বা ঝোল যোগ করব।
- আমরা এটি আবার আগুনে রেখে দিয়েছি, আমরা নুনের স্বাদ গ্রহণ করি এবং আমাদের ভাল লাগলে সামান্য মরিচ যোগ করি।
- এবং খেতে প্রস্তুত !!!
- খুব গরম পরিবেশন করুন।