এই সপ্তাহে উত্তরে যেমন ঘটেছিল তেমনি তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সময় আমরা সেই চামচ থালা খাবারের যেগুলি প্রশংসা করা হয় তার মধ্যে একটি আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। নখ ফুলকপি এবং শাক সঙ্গে সাদা মটরশুটি প্রথম চামচ থেকে শরীরটি সুর করে এবং আপনার সাপ্তাহিক মেনুটি সম্পূর্ণ করার জন্য একটি দুর্দান্ত এক অনন্য থালা হয়ে যায়।
এই মটরশুটি আপনাকে একটি সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ থালা সরবরাহ করে। আমি এই ডিশে লেগুম ছাড়াও যুক্ত করেছি a উল্লেখযোগ্য পরিমাণে শাকসবজি। আমি এই ক্ষেত্রে মরসুমে পালং এবং ফুলকপি বেছে নিয়েছি তবে আপনি তা করতে পারেন রোমানেসকো দিয়ে দ্বিতীয়টি প্রতিস্থাপন করুন, অন্য এক টুকরা যা আমরা বছরের এই সময়ে উপভোগ করতে পারি।
ফুলকপি দিয়ে এই সাদা মটরশুটি প্রস্তুত করা খুব সহজ হবে। আপনার কেবল একটির প্রয়োজন হবে মটরশুটি রান্না করতে দ্রুত কুকার এবং সস প্রস্তুত করার জন্য একটি কাসেরোল। আপনি এগুলি রান্না করা শিমের সাহায্যে প্রস্তুত করতে পারেন, রান্না করার সময় সবকিছু নির্ভর করবে। আপনি কি তাদের সাহস করেন?
রেসিপি
- 200 গ্রাম সাদা মটরশুটি 24 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে
- 2 গাজর
- ½ বড় ফুলকপি
- ½ পেঁয়াজ
- 3 টি
- 1 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট
- 2 মুঠো पालक
- শাল
- Pimienta
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- মটরশুটি একটি দ্রুত পাত্রে রান্না করুন গাজর এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য এক চিমটি নুন দিয়ে। তারপরে আমরা উত্তাপ থেকে পাত্রটি সরিয়ে ফেলি এবং পাত্রটি খুলতে সক্ষম হতে চাপটি অদৃশ্য হয়ে যায়।
- আমরা সময় নিতে ফুলকপি ফুলকপি রান্না করুন প্রায় চার মিনিটের জন্য; আপনি যদি এটি খুব স্নেহ পছন্দ করেন।
- আমরা বেস প্রস্তুত। এটি করার জন্য আমরা একটি সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ তেল গরম করি এবং কাটা পেঁয়াজ এবং ফুটো কষিয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য পাকা
- একবার আমরা পাত্রটি খুলতে পারি, আমরা ব্লেন্ডার গ্লাসে পিষে ফেলছি রান্নার ঝোলের দুটি মাপ, গাজর, টমেটো পেস্ট এবং রান্না করা ফুলকপি। আমরা এই মিশ্রণটি ক্যাসেরোল এবং মিশ্রণে যুক্ত করি।
- তারপর, আমরা মটরশুটি যোগ করুন, পালংশাক, বাকি ফুলকপি এবং রান্নার ঝোল আরও কিছুটা প্রয়োজন হলে, এবং তিন বা চার মিনিটের জন্য পুরো রান্না করতে একটি ফোঁড়া আনুন।
- আমরা ফুলকপি এবং গরম শাক সঙ্গে সাদা মটরশুটি পরিবেশন।