মাছের ঝোল

মাছের ঝোল

গত ক্রিসমাসে তৈরি কিছু রেসিপিগুলি এখনও আমাকে দেখাতে হবে। দ্য মাছের স্যুপ এটি তাদের মধ্যে একটি, খাবার এবং একটি পার্টি ডিনার উভয়ের জন্য একটি নিখুঁত স্টার্টার। যদিও আমি এটি তৈরির জন্য আরও উপাদান বেছে নিতে পারতাম, চিংড়ি এবং বাতাগুলি হলেন প্রধান চরিত্র।

ফিশ স্যুপগুলি শ্রমসাধ্য, তবে জটিল নয়। মূলটি হ'ল ক ভাল ধোঁয়া, রক ফিশ, পাশাপাশি অন্যান্য মাছ বা শেলফিসের মাথা এবং হাড়ের ব্যবহার। একটি ভাল স্টক সহ, ফলাফল কখনও খারাপ হতে পারে না। তুমি কি এটা করার সাহস কর?

মাছের ঝোল
চিংড়ি এবং বাতা দিয়ে ফিশ স্যুপ যে কোনও ডিনার বা মধ্যাহ্নভোজনে বিলাসবহুল স্টার্টার
লেখক:
রান্নাঘর: ঐতিহ্যগত
রেসিপি প্রকার: সূপ
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়: 
রান্নার সময়: 
মোট সময়: 
উপাদানগুলো
স্টকের জন্য
  • 1 কিলোগ্রাম. শিলা মাছ, মাথা এবং মাছের হাড়ের।
  • 1 পেঁয়াজ
  • 1 লিক
  • 1 Zanahoria
  • শাল
  • চিংড়ির মাথা *
কামড় দেওয়ার জন্য:
  • 50 গ্রাম বাদাম
  • 2 রসুনের রসুন
  • সিদ্ধ ডিমের কুসুম
  • 1 চা চামচ টমেটো পেস্ট
  • কিছু কাটা পার্সলে
স্যুপের জন্য
  • 12 খোসা এবং মাথাবিহীন চিংড়ি *
  • 24 ক্ল্যাম (পরিষ্কার এবং খোলা)
প্রস্তুতি
  1. কড়াইতে ভাজুন চিংড়ি মাথা এবং সামান্য ব্র্যান্ডি সঙ্গে flambé। মর্টারে এগুলিকে হালকাভাবে চূর্ণ করুন।
  2. তারপর স্টক প্রস্তুত। এটি করার জন্য, আমরা সমস্ত স্ক্র্যাপ, মাছের মাথা এবং শাকসব্জি একটি সসপ্যানে রাখি এবং 30 মিনিটের জন্য তাদের জল এবং সামান্য লবণ দিয়ে রান্না করি, যখন প্রয়োজন তখন ফোম অপসারণ করুন। ব্রোথ স্ট্রেন এবং সংরক্ষণ করুন।
  3. পাড়া কামড় না, মর্টারে বাদাম, রসুন এবং পার্সলে পিষুন। টমেটো, ডিমের কুসুম এবং কিছুটা ঝোল ও মেশান। আমরা ঝোলের সাথে কিমা মিশ্রিত করি।
  4. শেষ করতে আমরা স্যুপ যোগ করুন খোঁচা চিংড়ি এবং বাতা এবং তাদের রান্না করতে দিন
  5. আমরা গরম পরিবেশন।

 


নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.

মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।