পিকাডিলো স্যুপটি আন্দালুসিয়ান খাবার, বিশেষত সেভিলিয়ান খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার। এটি খুব পুষ্টিকর খাবার, বিশেষত শীতের রাতের জন্য বা প্রথম কোর্স হিসাবে। এমনকি অনেক বাড়িতে এটি হিসাবে পরিবেশন করা হয় বিশেষ ক্রিসমাস ডিনার প্রথম কোর্স। সুতরাং এটি একটি সস্তা খাবার, পুষ্টির দিক থেকে এবং দর্শনীয় স্বাদ সহ খুব সম্পূর্ণ।
এছাড়াও, বাড়িতে তৈরি ব্রোথ তৈরির অনেকগুলি সুবিধা হ'ল এটি আপনি এটিকে পুরোপুরি ফ্রিজারে রাখতে পারেন। সুতরাং আপনার যে কোনও রাতে পরিবেশন করার জন্য সর্বদা একটি ঝোল থাকবে, বাড়ির ছোটদের পক্ষে খাওয়ার জন্য এটি আদর্শ। আসুন এই সুস্বাদু পিকাদিলো স্যুপটি নিয়ে ব্যবসায় নেমে আসি।
পিকাদিলো স্যুপ
পিকাদিলো স্যুপ
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
রেসিপি প্রকার: ব্রোথ এবং স্যুপ
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ½ ফ্রি-রেঞ্জের মুরগি
- 2 হ্যাম হাড়
- 1 লিক
- 2 গাজর
- পাতলা নুডলস (প্রতিটি ব্যক্তির জন্য এক মুঠো)
- 2 ডিম
- টাকোসে সিরিয়ানো হাম o
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমাদের ঝোল প্রস্তুত করতে হবে, এটি করার জন্য আমরা একটি খুব বড় কাসারোল প্রস্তুত করি।
- আমরা গাজর খোসা এবং ধুয়ে এনে পুরোটা ক্যাসেরোলে রেখে দেই।
- এরপরে, আমরা জোঁকের সবুজ অংশটি সরিয়ে এবং পৃথিবীকে ভালভাবে সরানোর জন্য দুটি ক্রস কাট তৈরি করি, ঠান্ডা প্রবাহমান জলের নীচে ধুয়ে অর্ধেক কাটা এবং ক্যাসেরলে যোগ করি।
- এখন, আমরা মুরগী থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট পরিষ্কার করি এবং এটি যুক্ত করার আগে এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলি।
- শেষ পর্যন্ত, আমরা হ্যামের হাড়গুলি রেখেছি এবং জল দিয়ে coverেকে রাখি।
- সম্ভব হলে আমাদের কমপক্ষে 1 ঘন্টা দেড় বা 2 রান্না করতে হবে।
- এটি রান্না করা হয়ে গেলে, শাকসবজি এবং মুরগি সরিয়ে ব্রোথ ছড়িয়ে দিন।
- সবজিগুলি একটি পিউরি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই আমরা সেগুলি সংরক্ষণ করি।
- এখন আমরা 2 টি ডিম রান্না করি।
- এদিকে, আমরা মুরগিটিকে হাড় দিয়ে ছোট ছোট কিউবগুলিতে কাটা।
- ডিমগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে আমরা সেগুলিতে খোসা ছাড়াই এবং ডাইস করে ফেলি।
- অবশেষে, এটি কেবল স্যুপ তৈরির জন্য ব্রোডে নুডলস যুক্ত করা যায়, প্রায় 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- স্যুপ পরিবেশন করতে আমরা উপরে কয়েকটি মুরগির টুকরো, ডিম কিউব এবং সেরানো হ্যাম কিউব রাখি।
নোট
আপনি যদি সময় বাঁচাতে চান তবে আপনি প্রেসার কুকারটি ব্যবহার করতে পারেন, আপনার প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে ঝোল তৈরি হবে। ভাতের জন্য নুডল পাস্তাও প্রতিস্থাপন করতে পারেন।