পাস্তা বা মাংসের খাবারের সাথে বাদামের সস
কেন আমি আবিষ্কার করিনি আখরোট সস? "সর্ষা দে নক্সি" বা "সুগো দি নোকি" নামে পরিচিত এই চমত্কার সস, স্টাফ পাস্তা থালা (টরটেলিনি, পাঞ্জেরোটি ইত্যাদি) বা মাংসের চমত্কার সঙ্গী। সাধারণত লিগুরে গ্যাস্ট্রনোমি, ইতালির জেনোয়া প্রদেশে এটি আখরোটের উপর ভিত্তি করে তৈরি।
De মসৃণ স্বাদএটি কোনও ডিশের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এবং এগুলিকে আড়াল না করার জন্য এটি একটি উপযুক্ত সস। আপনার বাড়িতে কয়েকটি উপাদান থাকলে এটি যথেষ্ট হবে: বাদাম, রসুন, তেল, ব্রেডক্রাম্বস, দুধ এবং পারমেশান পনির; এটি বিশদ করতে সক্ষম হতে। সহজ? বাম্পারে পড়তে না এড়ানোর জন্য এটি অন্যান্য সস যেমন পেস্টো জেনোভ বা আইওলির সাথে একত্রিত করুন।
উপাদানগুলো
- 150 গ্রাম। আখরোট খোসা
- 40 গ্রাম রুটি crumbs
- 100 মিলি। দুধ
- 1 লবঙ্গ রসুন।
- 50 গ্রাম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- 50 গ্রাম grated Parmesan পনির।
- 10 গ্রাম। পাইন বাদাম (alচ্ছিক)
- শাল
বিবরণাদি
আমরা আখরোট তৈরি করি। যদি আমাদের খোসা ছাড়ানো এবং পরিষ্কার আখরোট না পাওয়া যায় তবে আমরা 5 মিনিটের জন্য গরম পানিতে এগুলি ইতিমধ্যে খোঁচা দিয়ে "স্ক্যালডিং" করে শুরু করি। এভাবে একবার শুকিয়ে গেলে এবং তাদের গরম করার জন্য প্রয়োজনীয় মিনিটের পরে, ত্বকগুলি তাদের থেকে সরিয়ে ফেলা আমাদের পক্ষে সহজ হবে।
আমরা আখরোট বাদাম কাজ করার সময়, আমরা এর সাথে পরিচয় করিয়ে দেই দুধে রুটি crumbs এবং এটি 4-5 মিনিটের জন্য ভিজতে দিন। এটি নরম হয়ে গেলে, আমরা স্ট্রেনার দিয়ে অতিরিক্ত দুধগুলি সরিয়ে ফেলি এবং একপাশে ক্রাম্ব এবং অন্যদিকে দুধ সংরক্ষণ করি।
আমরা পরিচয় করিয়ে দিই ব্লেন্ডার গ্লাস বা খাদ্য প্রসেসরের খোসা ছাড়ানো আখরোট, পাইন বাদাম (alচ্ছিক), রসুন, ক্রাম্ব এবং চিজ এবং মিশ্রন করে একটি পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত।
ফলে পাস্তা ছিল আমরা তেল যোগ করুন অল্প অল্প করে যাতে এটি আটকায়।
অবশেষে এবং শুধুমাত্র প্রয়োজনে, আমরা সংরক্ষিত দুধের সাথে সংশোধন করি টেক্সচার আমাদের সস, যা অবশ্যই ঘন হতে হবে, এবং আমরা স্বাদে নুন।
নোট
আপনি যদি অন্তর্ভুক্ত করেন তবে আপনি সসে স্বাদ যোগ করতে পারেন কিছু মশলা মারজোরাম বা পার্সলেয়ের মতো।
আরও তথ্য - আইওলি, চিরাচরিত স্বাদ, জেনোস পেস্টো, Italianতিহ্যবাহী ইতালিয়ান পাস্তা সস সহ সেনিয়োরেট ভাত
রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য
প্রস্তুতির সময়
মোট সময়
পরিবেশনা অনুযায়ী কিলোক্যালরি 200
নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.
হ্যালো, আমার নাম রাকেল এবং আমি এই ক্রিসমাসের জন্য বিখ্যাত আখরোট সস প্রস্তুত করার ইচ্ছা করি, এবং আমার প্রশ্নটি নীচে রয়েছে, যদি এই উপাদানগুলিতে যোগদানের পরে রান্না করতে হয় বা যদি এটি কেবল সেভাবেই পরিবেশন করা হয় তবে আমিও জানি না যদি এটি গরম বা ঠান্ডা করা হয়, স্টেকের উপরে
আপনি এটি গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করতে পারেন! আপনার উপাদানগুলি আরও রান্না করার দরকার নেই।