পাফ প্যাস্ট্রি গাল

এই গাল একটি খুব, খুব সহজ রেসিপি… যার সাহায্যে আমরা দুর্দান্ত হব, যদিও আমাদের নিরব বিকাল প্রয়োজন কারণ এটি তৈরি করতে ধীর is

গাল একটি নিখরচায় সপ্তাহান্তে খাবার। আমরা এর সাথে সালাদ, আলু বা কেবল সস দিয়ে যেতে পারি, কারণ এটি যেভাবেই চিত্তাকর্ষক। 

এটি একটি খুব, খুব সহজ রেসিপি… যার সাহায্যে আমরা দুর্দান্ত হব, যদিও আমাদের একটি নিরব বিকাল প্রয়োজন কারণ এটি তৈরি করতে ধীর।

একটি নিখুঁত সাপ্তাহিক খাবার। আমরা এর সাথে সালাদ, আলু বা কেবল সস দিয়ে যেতে পারি, কারণ এটি যেভাবেই চিত্তাকর্ষক।

উপাদানগুলো: 

- আইবারিয়ান গাল 400gr
- পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট
- 1 ফুটো
- 2 গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- চূর্ণ টমেটো
- লরেল
- মাখন

প্রথম: মাংস প্রস্তুত। তারা এটিকে আমাদের বড় টুকরো করে দেবে, তাই এটি নিখুঁত। আমরা যতটা সম্ভব গ্রীস সরিয়ে ফেলছি (সামান্য দক্ষতা এবং খুব ধারালো ছুরি খুব ভালভাবে বেরিয়ে এসেছে, বা কাঁচি দিয়ে)। আমরা যে ফ্যাটটি সরিয়ে ফেলি আমরা তা সংরক্ষণ করি।

একবার আমাদের মাংস চর্বি পরিষ্কার হয়ে যায়, আমরা শাকসব্জি দিয়ে রান্না করার আগে এটি চিহ্নিত করব going। এর জন্য, আমরা গরম তেল রাখি, চর্বি যুক্ত করুন (আরও স্বাদ দিতে) এবং আমরা মাংস দিয়ে যাই। আমরা যা চাই তা বাইরের গোল্ডেন ব্রাউন হওয়ার জন্য, যাতে এটি রান্না না করে তবে এটি বেশি রাখার প্রয়োজন হয় না, এটি কেবল বৃত্তাকার এবং গোলাকার।

এটি শেষ হয়ে গেলে, আমরা এটি একটি সব পাত্রে সব্জি, এক গ্লাস ওয়াইন এবং এক কাপ বা তিন গ্লাস জল দিয়ে রাখি। আমরা প্রায় এক ঘন্টা ধরে সমস্ত কিছু রান্না করতে দিয়েছি। আমরা সময়ে সময়ে মাংস খোঁচা দিয়ে যাচ্ছি, এটি অনুভব করতে যে এটি কতটা শক্ত। যখন এটি স্কুইশি, আমরা প্রস্তুত।

El আমি ঝোল (বা ঝোল এবং শাকসব্জি সবই পিটিয়ে দেওয়া হয়, আপনি যদি আরও কম ঘন সস চান তবে এটি নির্ভর করে) পরে পাফের প্যাস্ট্রি pourালতে আমরা এটি সস হিসাবে সংরক্ষণ করি।

এটি crumbles (এটি শেষ না হলে ...) পুরোপুরি। আমরা কেবল একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাংসের টুকরোটি ছাঁটাই করি এবং একটি ছুরি দিয়ে আমরা মাংসের থ্রেডগুলি বিচ্ছিন্ন করি।

যখন আমাদের এটি হবে, আমরা খুব ছোট কাটব মাশরুমযতক্ষণ না তারা সমস্ত জল ছেড়ে দেয় এবং কাটা মাংসের সাথে এগুলি মিশিয়ে দেয় ততক্ষণ সেগুলি ছেড়ে দিন।

আমরা এই মিশ্রণটি ছাঁচগুলিতে রাখি এবং এটি শীতল হতে দিন। মাংসে যে ফ্যাট রয়েছে তা দিয়ে ব্লকগুলি থাকবে - একবার ঠান্ডা - এগুলি পাফের প্যাস্ট্রিতে মোড়ানোর জন্য উপযুক্ত।

ভাল যে. যখন আমাদের "ব্লকগুলি" শীতল হয় তখন আমরা এগুলিকে পেফ প্যাস্ট্রি তে রাখি। আমরা এগুলিকে ডিম দিয়ে আঁকি (বা না এটি প্রয়োজনীয় নয়) এবং চুলায় রাখি, 160º সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত। আমরা সসের সাথে একসাথে পরিবেশন করি It এর বিস্তৃততা রয়েছে, তবে ফলাফলটি সত্যই চিত্তাকর্ষক! তারা প্রচুর পরিমাণে পূরণ করে, এক বা দুটি সর্বাধিক আপনি কাগজপত্র সহ প্রস্তুত।


নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.

মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।