'ভেনিজুয়েলায় টেকিওস ' এবং কলম্বিয়ার 'পনির আঙুল'। আজ আমরা আপনাদের জন্য একটি জনপ্রিয় নাস্তা আনতে পুকুর পেরিয়ে যা ভাজা গমের আটার ময়দার মধ্যে সাদা পনির একটি কাঠি মোড়ানো নিয়ে গঠিত। এটি একটি সাধারণ রেসিপি যা আপনার হাতগুলি নোংরা করা দরকার।
টেকিয়োসকে একটি দ্রুত নাস্তার রাতের খাবারের জন্য স্টার্টার হিসাবে বা অন্য থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। তারা সাধারণত পরিবেশন করা হয় কিছু সস সহ, হয় টমেটো, মধু এবং সরিষা, মিষ্টি মরিচ, গুয়াকামোল বা সালসা পিকন্তে। এগুলি খাওয়া খুব সহজ এবং তারা যদি খুব ক্র্যাঙ্ক হয় তবে তাদের বয়স্ক এবং শিশুরা উভয়ই পছন্দ করে।
পনির tequeños
টেকিওস হ'ল পনিরের কাঠি একটি ভাজা গমের আটাতে আবৃত, ভেনেজুয়েলায় খুব জনপ্রিয়। তাদের চেষ্টা করে দেখুন!
লেখক: মারিয়া
রান্নাঘর: 220
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 12
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 280 গ্রাম। আটা
- 1 চা চামচ খামির (রাজকীয়)
- 2 টেবিল চামচ চিনি
- Salt চামচ লবণ salt
- ঘরের তাপমাত্রায় 1 টি বড় ডিম
- 56 গ্রাম। ঠান্ডা মাখন
- 6-7 টেবিল চামচ বরফ জল
- 300 গ্রাম। 10 × 1 সেন্টিমিটারের লাঠিগুলিতে সাদা পনির (বা কোনওরকম ভালভাবে গলে যায়) of
- ওলিভ তেল
প্রস্তুতি
- একটি বড় পাত্রে, আমরা ময়দা মিশ্রিত, খামির, চিনি এবং লবণ।
- আমরা কেন্দ্র এবং একটি গর্ত তৈরি আমরা ডিম যোগ করুন, diced মাখন এবং জল।
- আমরা একটি চামচ দিয়ে আলোড়ন কাঠের এবং উপাদানগুলি সংযোগ করা শুরু না করা পর্যন্ত আমরা আমাদের হাত দিয়ে হাঁটতে থাকি।
- আমরা হাঁটতে থাকি ময়দা সম্পূর্ণরূপে সংমিশ্রিত এবং ময়দা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কাউন্টারে ময়দা 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য ময়দা থাকে।
- যখন আমাদের আরও কম বা কম মসৃণ বল থাকে, আমরা এটি বাটিতে ফিরিয়ে দেব, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখি বিশ্রাম দিন 30 মিনিটের ঘরের তাপমাত্রায়।
- 30 মিনিটের পরে, কাজের পৃষ্ঠ এবং বেলনটি ময়দা করুন। আমরা আটা ছড়িয়েছি অর্ধ সেন্টিমিটার বেধ একটি আয়তক্ষেত্র (24 × 32 সেমি) গঠন।
- একটি পিজা কাটার বা ধারালো ছুরি দিয়ে, আমরা স্ট্রিপ কাটা প্রায় 2 সেমি প্রশস্ত; আমরা প্রায় 12 টি স্ট্রিপ পাব।
- আমরা প্রতিটি স্ট্রিপগুলি পূরণ করার আগে এটি রোল করি যাতে এটি যতটা সম্ভব পাতলা হয়।
- আমরা প্রতিটি লাঠি মোড়ানো একটি স্ট্রিপ পনির। আমরা লাঠির এক প্রান্তে ময়দার এক প্রান্ত ধরে ধরে শুরু করি এবং আমরা স্টিকের চারপাশে ময়দা ঘুরিয়ে দেই, এটি পুরো coveredাকা না হওয়া অবধি সামান্য পূর্ববর্তী গোলটিকে ওভারল্যাপ করে। আমরা প্রান্তে চিমটি দিয়ে থাকি যাতে তারা ভালভাবে সিল করে দেওয়া হয়।
- আমরা লাঠি ভাজি স্বর্ণের বাদামী না হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি দিকে 3 বা 4 মিনিটের জন্য প্রচুর পরিমাণে গরম তেল দিন।
- অতিরিক্ত চর্বি দূর করতে এবং সস দিয়ে পরিবেশন করার জন্য আমরা এগুলি শোষণকারী কাগজে জমা করি।
কি ভাজা খোলা ভাজা যখন