নাশপাতি এবং দারুচিনি টারট টাটিন, একটি সুস্বাদু মিষ্টি

La তারে তাতিন 1889 সালে ফ্রান্সের ল্যামোটে-বেউভ্রনে 'হোটেল টাটিন' এ দুর্ঘটনার কারণে তৈরি একটি উল্টোপাল্টা পিষ্টক A ক্যারামেল আপেল তারা একটি পটভূমি হিসাবে পরিবেশন এবং ময়দা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

আপেল এই টারেটে টাটিনের মূল উপাদান, তবে নাশপাতিদের জন্য কেন যাবেন না? ব্যাখ্যা পৃথক হয় না এবং ফলাফল দর্শনীয়। আপনি এটির সাথে সামান্য আইসক্রিম বা ভাতের পুডিং দিয়ে যেতে পারেন। একবার চেষ্টা করে দেখো!

উপাদানগুলো

4-5 জনের জন্য

• পাফ প্যাস্ট্রি 1 শীট
• 3 সম্মেলন নাশপাতি
• 50 গ্রাম। মাখন
• 50 গ্রাম চিনির
• এক চিমটি দারুচিনি

বিবরণাদি

আমরা নাশপাতি খোসা, আমরা তাদের অর্ধেক কাটা এবং কেন্দ্র সরান। এই মুহুর্তে আপনি এগুলিকে পুরোটা রেখে দিতে পারেন, বা তাদের কোয়ার্টারে কেটে ফেলতে পারেন যাতে তারা আপনার ছাঁচে আরও ভাল মানায়।

একটি সসপ্যানে আমরা মাঝারি তাপ উপর তাপ দু'টি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত চিনির সাথে মাখন এবং বুদবুদ শুরু করুন। 4 মিনিটের মধ্যে এটির রঙ বাদামী হয়ে যাবে এবং এটি আমাদের ছাঁচে স্থানান্তর করার মুহুর্তে এটির নীচে coveringেকে যাবে।

তারপর আমরা নাশপাতি টুকরা রাখি, সর্বদা মুখের মুখের মুখের সাথে থাকুন (এটি এমন অংশ হবে যা পরে দেখা যাবে না) এবং যাতে খুব বেশি ফাঁক না হয়। আপনি যদি দারুচিনি পছন্দ করেন তবে এই সময়টি খানিকটা ছিটানোর সময়।

আমরা আমাদের প্রসারিত পাফ প্যাস্ট্রি একটি বেলন দিয়ে, যতক্ষণ না এটি পাতলা 3-4 মিমি হয়। আমরা আমাদের ছাঁচের চেয়ে খানিকটা উঁচু একটি বৃত্ত কাটা এবং এটি দিয়ে নাশপাতিগুলি coverেকে রাখি, ছাঁচের নাশতা এবং প্রাচীরের মধ্যে ভালভাবে প্রান্তগুলি সন্নিবেশ করি। আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ময়দা ছাঁটাই যাতে এটি শ্বাস নিতে এবং চুলায় রাখা যায়, প্রায় 190 মিনিটের জন্য আগে 40º এ উত্তপ্ত।

আমরা মেজাজ করি কয়েক মিনিট, আনমোল্ড এবং পরিবেশন।

অধিক তথ্য - আপেল সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য