হ্যালো সুন্দর!
আপনার অনেকের কাছেই চারপাশের জ্ঞান তুর্কি গ্যাস্ট্রোনমি তারা শুরু এবং একই পয়েন্টে শেষ হয় - নগর কিংবদন্তি এবং ক্লিচদের একটি জনতার দ্বারা শাস্তি দেওয়া, সমস্ত কিছু অবশ্যই বলা উচিত -: কাবাব। তা ছাড়াও, তা ছাড়াও জানুন বুস্টার যখন ফ্রিজে বা আমাদের বাজেটের মধ্যে € 3 এবং 5 ges এর মধ্যে রেঞ্জ খাওয়ার কিছু না থাকে তখন আমাদের শস্য পূরণ করার জন্য আমাদের আস্তিনের টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, মশলাদার স্নায়ুতে পরিপূর্ণ এবং ক্রিমযুক্ত সস দিয়ে পাকা এমন এক বিশাল এবং সুস্বাদু রন্ধনসম্পন্ন দিগন্ত রয়েছে that দই এর। আজ আমরা আপনাকে দিচ্ছি যে তুর্কি তপস কিসের প্রথম পাথর হতে পারে: তুর্কি মেষশাবক (aká) কোফটে মেষশাবক)।
তাদের জন্য ঘৃণা তুর্কি খাবারের সুবিধাগুলি সম্পর্কে অবহিত, আমি আপনাকে বলব যে এটি মশলা, শাকসব্জী, ভুনা মাংস (আপনি এটি করেন, এহ…) এবং প্রচুর পরিমাণে জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করে। আরও জানুন যে তুর্কি একটি খুব ভারসাম্যযুক্ত এবং সুস্বাদু রান্নাঘর যা মধ্য প্রাচ্যের রান্নার উপাদানগুলি ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করে।
সুতরাং যদি আপনি চুলার মধ্যে আপনার সুরক্ষাবাদকে আলাদা রাখার সাহস করেন তবে এই সুস্বাদু পদক্ষেপে ধাপে উপভোগ করুন তুর্কি মেষশাবক। আপনার অভিজ্ঞতা কেমন ছিল বলুন আমাকে একটি মন্তব্য করুন!
- ভিজানো মেষশাবকের মাংস 1 কেজি
- ১ টি লাল পেঁয়াজ কুচি করে নিন
- 4 কাটা রসুন লবঙ্গ
- 2 ডিম
- পেপারিকার 1 চা চামচ
- ১ টেবিল চামচ গ্রাউন্ড জিরা
- কাটা পার্সলে 1 টেবিল চামচ
- লবণ এবং মরিচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- আমরা ওভেনটি 200º এ গরম করি º
- কাঁচা মাংস, পেঁয়াজ, রসুন, ডিম, পেপারিকা, জিরা এবং পার্সলে দিয়ে মিশিয়ে নিন। স্বাদ মরসুম।
- আমরা মিশ্রিত।
- সবকিছু ঠিকঠাক হয়ে গেলে, আমরা আখরোট-আকারের অংশগুলি নিয়ে যাই এবং ছোট বলগুলি তৈরি করি যা আমরা ওভেন ট্রেতে বেকিং পেপারে রাখব।
- আমরা মাংসের বলগুলি ওভেনে রাখি এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য এগুলি রেখে দিই। বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাচ্ছি যে এগুলি এক স্বর্ণালী।
- আমরা চুলা থেকে ট্রেটি বের করি এবং একটি চুন, মধু এবং জলপাইয়ের তেল ড্রেসিং যুক্ত করি
- আমরা 20 মিনিটের জন্য চুলায় ফিরে আসি।
- আমরা দই সস দিয়ে বের করে পরিবেশন করি।
- আমরা তাদের একটি উত্সে রাখি যে আমরা তারপরে চুলায় যাব, ইতিমধ্যে প্রস্তুত সসটি coverেকে রাখব এবং আমরা প্রায় 175 মিনিটের জন্য 40º এ চুলায় সবকিছু ফিরিয়ে দেব।