যদি আমরা তাজা শাকসবজি দিয়ে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সালাদ তৈরি করি তবে আমরা তাদের সবসময় ঠান্ডা স্বাদ গ্রহণ করি তবে এমন আরও কিছু রূপ রয়েছে যাদের খাবার খানিকটা রান্নার মধ্য দিয়ে যায় এবং আমরা প্রাকৃতিক তাপমাত্রায় উপভোগ করার জন্য উষ্ণ সালাদকে ছোট ছোট অংশে উপস্থাপন করতে পারি।
উপাদানগুলো:
গাজর 750 গ্রাম
3 কাটা রসুন লবঙ্গ
4 টেবিল চামচ জলপাই তেল
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
জিরা, এক চিমটি
তাজা কাটা পার্সলে, ছিটিয়ে জন্য
সবুজ এবং কালো জলপাই সাজাইয়া, স্বাদে
গোলমরিচ স্বাদ
লবনাক্ত
প্রস্তুতি:
একটি উদ্ভিজ্জ খোসার সাথে, গাজর খোসা, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা যখন তারা এখনও বেশি রান্না করেনি তখন তাদের রান্না থেকে বাইরে নিয়ে যান। জল থেকে তাদের নিষ্কাশন করুন এবং তারপর তাদের ঠান্ডা রাখুন।
একই সাথে, তৈরি করা রসুন, জলপাই তেল, লেবুর রস, মশলা এবং মরসুমে লবণ এবং গোলমরিচ মিশিয়ে একটি ভিনাইগ্রেট সস তৈরি করুন। পৃথক ছোট প্লেট বা পাত্রে গাজর সাজান এবং ভিনাইগ্রেট সসের সাহায্যে বৃষ্টিপাত করুন। প্রতিটি বাটি সামান্য কাটা পার্সলে দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং কয়েকটি সবুজ এবং কালো জলপাই দিয়ে সজ্জিত করুন। প্রাকৃতিক তাপমাত্রায় আপনার বিভিন্ন ধরণের সালাদ পরিবেশন করা উচিত।