তাবুলহ আরব খাবারের একটি সাধারণ রেসিপি, লেবাননে এর উত্স রয়েছে যদিও এটি সিরিয়া বা মরক্কোর মতো অন্যান্য দেশেও ব্যবহৃত হয়। এই ঠাণ্ডা স্যালাডের উপাদানগুলি ক্ষেত্রের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং এটি এটিকে একটি আদর্শ থালা তৈরি করে, যেহেতু আপনি নিজের ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী উপাদানগুলি যুক্ত করতে বা মুছতে পারেন।
এক্ষেত্রে আমি আমাদের পশ্চিমা স্বাদের সাথে রেসিপিটি খাপ খেয়েছি, আমাদের প্রতিবেশীদের তুলনায় কিছুটা মৃদু। এই বিদেশী সালাদ যে কোনও দিনই উপযুক্ত, তবে আপনার বাড়িতে অতিথি থাকলে এটি নির্দ্বিধায় অনুভব করুন। ভিন্ন থালা হ'ল আপনি আপনার টেবিল একটি আসল স্পর্শ দিতে হবে, যা আপনার অতিথিকে আনন্দিত করবে। তবে তদ্ব্যতীত, এটি এত অল্প সময়ে প্রস্তুত করা হয়, যা আপনাকে রান্নাঘরে ঘন্টা ব্যয় না করে আপনার সময় উপভোগ করতে দেয়। উপভোগ কর!
- 200 জিআর গম সুজি বা কিউজ কাজস
- একটি মিষ্টি লাল মরিচ
- একটি মিষ্টি পেঁয়াজ
- একটি সবুজ মরিচ
- এক বা দুটি সালাদ টমেটো
- একটি শশা
- কালো জলপাই
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
- একটি লেবু
- প্রথমে আমরা কসকোস প্রস্তুত করতে যাচ্ছি, পরিমাপটি প্রায় 100 গ্রাম প্রতি এক গ্লাস সুজি।
- আমরা একটি গভীর পাত্রে 2 গ্লাস সুজি রাখি।
- জলন্ত তেলের ফোঁটা ফোঁটা দিয়ে 2 গ্লাস পানি গরম করুন, যখন এটি ফুটতে শুরু করে, তখন রন্ধ্রে যোগ করুন।
- আমরা সরান এবং কভার, আমরা রিজার্ভ।
- যখন আমরা উপাদানগুলি প্রস্তুত করছি, তখন লাল মরিচ, সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ, টমেটো এবং শসা সব ধীরে ধীরে ধুয়ে ফেলুন।
- এরপরে, আমরা জলপাইগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং তাদের ভালভাবে কাটা।
- এরপরে, আমরা সেলাইতে সমস্ত উপাদান যুক্ত করি এবং ভালভাবে নাড়তে পারি।
- অবশেষে, আমরা আলাদা পাত্রে ড্রেসিং প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।
- 3 বা 4 টেবিল চামচ ভার্জিন অলিভ অয়েল, একটি লেবুর রস এবং স্বাদ মতো লবণ যুক্ত করুন।
- ড্রেসিং নকল করার জন্য কাঁটাচামচ দিয়ে ভালভাবে নাড়ুন।
- শেষ করতে সালাদে ড্রেসিং যুক্ত করুন এবং ভাল করে নাড়ুন।
- একটি ফিল্ম দিয়ে কভার করুন এবং সময় পরিবেশন করা অবধি ফ্রিজে রিজার্ভ করুন।