পাস্তা হ'ল খাবারগুলির মধ্যে একটি, যা শিশুরা বিশেষত সর্বাধিক পছন্দ করে, আমরা এটি বিভিন্ন উপায়ে, সস, শাকসবজি, মাংস দিয়েও প্রস্তুত করতে পারি ... আজ কিছু টনটেলিনি পনির সস এবং মাশরুম সঙ্গে।
এটি গ্রীষ্মে ঠান্ডা থালা বাসন প্রস্তুত করার জন্যও আদর্শ, কারণ পাস্তা সালাদ দুর্দান্ত এবং তারা অনেক পছন্দ করে।
এই উপলক্ষে আমি কিছু প্রস্তাব স্টাফ টর্টেলিনিস, অনেক স্টাফ হ্যাম, পালং শাক, মাশরুম পনির রয়েছে… এবং এই থালাটির জন্য আপনি আমার মতো প্রস্তাবিত প্রচুর গন্ধযুক্ত একটি ভাল ক্রিমি সস মিস করতে পারবেন না, যা কোনও ফিলিংয়ের সাথে ভাল।
- 400 জিআর। স্টাফ টর্টেলিনী
- 100 জিআর। মাশরুম
- 100 জিআর grated বয়সী পনির
- 40 জিআর। মাখন
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- ময়দা 3 টেবিল চামচ
- 500 মিলি। দুধ
- লবণ মরিচ
- জায়ফল
- টরটেলিনিস প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমে তাদের রান্না করতে হবে, প্রচুর পরিমাণে জলের সাথে একটি পাত্র প্রস্তুত করুন যখন এটি ফুটতে শুরু করে, টর্টেলিনি যোগ করুন এবং তাদের প্রস্তুতকারক অনুসারে রান্না করুন।
- আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি এবং সেগুলি ছোট ছোট টুকরা টুকরো করি, জলপাই তেলের একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে আগুনে একটি সাটিন রাখি এবং যখন এটি গরম হয় তখন আমরা মাশরুমগুলি যোগ করি, গুঁড়ো এবং যখন তারা রঙ নেয় তখন আমরা বন্ধ করি।
- সস প্রস্তুত করার জন্য আমরা মাখন এবং তেল একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে গরম করার জন্য একটি সসপ্যান রেখেছি, আমরা আটা টোস্টে রেখেছি, যখন আমরা দেখি যে এটি আমরা দুধ যুক্ত করব তখন আমরা কয়েকটি রড দিয়ে আলোড়ন করব যাতে কোনও গণ্ডি তৈরি না হয় । নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম এবং কিছুটা জায়ফল যুক্ত করুন। আমরা মিশ্রিত।
- যখন সস থাকে, যা কিছুটা হালকা হওয়া উচিত, প্রয়োজনে আরও দুধ যোগ করুন, গ্রেড পনির যোগ করুন, সমস্ত পনির গলানো পর্যন্ত নাড়ুন।
- এই মিশ্রণটি আমরা মাশরুমগুলি যুক্ত করি যা আমরা সবকিছু মিশ্রণ করি।
- আমরা একটি বাটিতে টর্টেলিনি রেখে গরম সসের সাথে মেশান। আমরা এগুলিতে সেগুলি পরিবেশন করতে পারি বা উপরে একটি সামান্য গ্রেড পনির রাখতে পারি এবং এটি ওভেনে 5 মিনিটের জন্য বাদামি করতে পারি।